Рецепт Белковая творожная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковая творожная запеканка

Творог нежирный 0,6% 360 г
Яйцо куриное 200 г
Клейковина сырая из муки 1 сорта 20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 12 г
Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке 80 г
Соя, белковый изолят (дериват), PROTEIN TECHNOLOGIES INTERNATIONAL, SUPRO 40 г
Способ приготовления

2 пачки творога, 4 яйца, 1ст.л.клейковины, 2ч.л.разрыхлителя, 4ст.л.СОМ, 2ст.л.изолята соевого белка

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковая творожная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.5 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 18.4% 314 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.1% 1436 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 2.8% 2086 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.5% 3899 г
Зола 2.822 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.2 мкг 900 мкг 8.8% 5.1% 1136 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.459 мг 1.8 мг 25.5% 14.8% 392 г
Витамин В4, холин 84.33 мг 500 мг 16.9% 9.8% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.864 мг 5 мг 17.3% 10% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 5.1% 1143 г
Витамин В9, фолаты 37.11 мкг 400 мкг 9.3% 5.4% 1078 г
Витамин В12, кобаламин 1.319 мкг 3 мкг 44% 25.5% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.631 мкг 10 мкг 6.3% 3.7% 1585 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6198 г
Витамин Н, биотин 11.292 мкг 50 мкг 22.6% 13.1% 443 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.975 мг 20 мг 19.9% 11.5% 503 г
Ниацин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.28 мг 2500 мг 16.6% 9.6% 602 г
Кальций, Ca 290.65 мг 1000 мг 29.1% 16.9% 344 г
Кремний, Si 0.112 мг 30 мг 0.4% 0.2% 26786 г
Магний, Mg 36.67 мг 400 мг 9.2% 5.3% 1091 г
Натрий, Na 177.89 мг 1300 мг 13.7% 7.9% 731 г
Сера, S 200.62 мг 1000 мг 20.1% 11.7% 498 г
Фосфор, P 419.5 мг 800 мг 52.4% 30.4% 191 г
Хлор, Cl 205.9 мг 2300 мг 9% 5.2% 1117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.1 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 2.53 мкг ~
Железо, Fe 2.037 мг 18 мг 11.3% 6.6% 884 г
Йод, I 11.84 мкг 150 мкг 7.9% 4.6% 1267 г
Кобальт, Co 4.202 мкг 10 мкг 42% 24.3% 238 г
Марганец, Mn 0.0415 мг 2 мг 2.1% 1.2% 4819 г
Медь, Cu 149.14 мкг 1000 мкг 14.9% 8.6% 671 г
Молибден, Mo 9.975 мкг 70 мкг 14.3% 8.3% 702 г
Никель, Ni 0.062 мкг ~
Олово, Sn 1.61 мкг ~
Селен, Se 25.369 мкг 55 мкг 46.1% 26.7% 217 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 49.1 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8147 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 3.6% 1613 г
Цинк, Zn 1.1344 мг 12 мг 9.5% 5.5% 1058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.826 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Галактоза 0.025 г ~
Лактоза 6.449 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.483 г ~
Аргинин* 1.117 г ~
Валин 1.167 г ~
Гистидин* 0.593 г ~
Изолейцин 1.133 г ~
Лейцин 2.044 г ~
Лизин 1.538 г ~
Метионин 0.527 г ~
Метионин + Цистеин 0.633 г ~
Треонин 0.951 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 1.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.693 г ~
Заменимые аминокислоты 7.871 г ~
Аланин 0.771 г ~
Аспарагиновая кислота 1.774 г ~
Глицин 0.544 г ~
Глутаминовая кислота 4.004 г ~
Пролин 1.889 г ~
Серин 1.195 г ~
Тирозин 1.024 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.614 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.465 г min 16.8 г 8.7% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.458 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.4%
18:2 Линолевая 0.313 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%

Энергетическая ценность Белковая творожная запеканка составляет 172,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.5 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

Белковая творожная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,5 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B12 - 44 %, витамином H - 22,6 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 16,6 %, кальцием - 29,1 %, фосфором - 52,4 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 42 %, медью - 14,9 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 46,1 %

Чем полезен Белковая творожная запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белковая творожная запеканка, калорийность 172,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковая творожная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы