Рецепт куриная грудка, запечённая в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная грудка, запечённая в фольге

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 100 г
Кориандр, семена 2 г
Перец черный молотый 1 г
соль йодированная 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная грудка, запечённая в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.8 кКал 1684 кКал 9.1% 6% 1102 г
Белки 32.5 г 76 г 42.8% 28% 234 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2% 3294 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.2% 1250 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.8% 3690 г
Зола 1.858 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.2 мкг 900 мкг 11.5% 7.5% 872 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.706 мкг ~
Ликопин 0.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.015 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.6% 1818 г
Витамин В4, холин 0.17 мг 500 мг 294118 г
Витамин В6, пиридоксин 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин В9, фолаты 0.147 мкг 400 мкг 272109 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.7% 9677 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.011 мг 15 мг 0.1% 0.1% 136364 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 15.8459 мг 20 мг 79.2% 51.8% 126 г
Ниацин 13.465 мг ~
Бетаин 0.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.78 мг 2500 мг 15.6% 10.2% 640 г
Кальций, Ca 35.28 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2834 г
Магний, Mg 111.21 мг 400 мг 27.8% 18.2% 360 г
Натрий, Na 68.74 мг 1300 мг 5.3% 3.5% 1891 г
Фосфор, P 208.2 мг 800 мг 26% 17% 384 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.696 мг 18 мг 15% 9.8% 668 г
Йод, I 220.59 мкг 150 мкг 147.1% 96.3% 68 г
Кобальт, Co 13.235 мкг 10 мкг 132.4% 86.6% 76 г
Марганец, Mn 0.1681 мг 2 мг 8.4% 5.5% 1190 г
Медь, Cu 162.9 мкг 1000 мкг 16.3% 10.7% 614 г
Молибден, Mo 16.176 мкг 70 мкг 23.1% 15.1% 433 г
Селен, Se 0.816 мкг 55 мкг 1.5% 1% 6740 г
Фтор, F 0.5 мкг 4000 мкг 800000 г
Хром, Cr 36.76 мкг 50 мкг 73.5% 48.1% 136 г
Цинк, Zn 2.0709 мг 12 мг 17.3% 11.3% 579 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.676 г ~
Валин 1.912 г ~
Гистидин* 1.941 г ~
Изолейцин 1.662 г ~
Лейцин 2.912 г ~
Лизин 3.882 г ~
Метионин 0.662 г ~
Метионин + Цистеин 1.279 г ~
Треонин 1.632 г ~
Триптофан 0.559 г ~
Фенилаланин 1.559 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.882 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.912 г ~
Аспарагиновая кислота 2.853 г ~
Гидроксипролин 0.309 г ~
Глицин 1.353 г ~
Глутаминовая кислота 4.162 г ~
Пролин 1.485 г ~
Серин 1.485 г ~
Тирозин 1.324 г ~
Цистеин 0.632 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.625 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.458 г min 16.8 г 8.7% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.264 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.392 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.3%
18:2 Линолевая 0.345 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%

Энергетическая ценность куриная грудка, запечённая в фольге составляет 152,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.8 кКал -%
Белки 32.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ФОЛЬГЕ

куриная грудка, запечённая в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином PP - 79,2 %, калием - 15,6 %, магнием - 27,8 %, фосфором - 26 %, железом - 15 %, йодом - 147,1 %, кобальтом - 132,4 %, медью - 16,3 %, молибденом - 23,1 %, хромом - 73,5 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен куриная грудка, запечённая в фольге

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриная грудка, запечённая в фольге, калорийность 152,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная грудка, запечённая в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы