Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 120 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Сахар песок 20 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Смешиваем, обжариваем на сухой сковородке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.3 кКал 1684 кКал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 5.9% 950 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4.2% 1333 г
Углеводы 27.2 г 219 г 12.4% 7% 805 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.5% 3732 г
Зола 0.857 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.8 мкг 900 мкг 8.2% 4.6% 1220 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 6.3% 882 г
Витамин В4, холин 93.12 мг 500 мг 18.6% 10.4% 537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 7.1% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 2.9% 1961 г
Витамин В9, фолаты 9.541 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4192 г
Витамин В12, кобаламин 0.335 мкг 3 мкг 11.2% 6.3% 896 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.612 мкг 10 мкг 6.1% 3.4% 1634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 2.1% 2669 г
Витамин Н, биотин 7.784 мкг 50 мкг 15.6% 8.7% 642 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.1547 мг 20 мг 10.8% 6.1% 928 г
Ниацин 0.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.87 мг 2500 мг 5.6% 3.1% 1775 г
Кальций, Ca 74.71 мг 1000 мг 7.5% 4.2% 1339 г
Кремний, Si 1.135 мг 30 мг 3.8% 2.1% 2643 г
Магний, Mg 14.29 мг 400 мг 3.6% 2% 2799 г
Натрий, Na 130.06 мг 1300 мг 10% 5.6% 1000 г
Сера, S 83.44 мг 1000 мг 8.3% 4.7% 1198 г
Фосфор, P 121.1 мг 800 мг 15.1% 8.5% 661 г
Хлор, Cl 100.55 мг 2300 мг 4.4% 2.5% 2287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 321.1 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 25.54 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 3.5% 1580 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 2.8% 2000 г
Кобальт, Co 3.764 мкг 10 мкг 37.6% 21.1% 266 г
Марганец, Mn 0.1731 мг 2 мг 8.7% 4.9% 1155 г
Медь, Cu 58.76 мкг 1000 мкг 5.9% 3.3% 1702 г
Молибден, Mo 7.635 мкг 70 мкг 10.9% 6.1% 917 г
Никель, Ni 0.624 мкг ~
Олово, Sn 7.5 мкг ~
Селен, Se 10.766 мкг 55 мкг 19.6% 11% 511 г
Стронций, Sr 7.87 мкг ~
Титан, Ti 3.12 мкг ~
Фтор, F 31.76 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12594 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 3.1% 1832 г
Цинк, Zn 0.7124 мг 12 мг 5.9% 3.3% 1684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.233 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.319 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.334 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.364 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.523 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.565 г min 16.8 г 9.3% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.209 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.385 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.9%
18:2 Линолевая 0.325 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.2%

Энергетическая ценность Панкейки составляет 178,3 кКал.

  • Порция = 203 гр (361.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.3 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 27.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином H - 15,6 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 37,6 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен Панкейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 178,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты