Рецепт мясо тушеное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо тушеное

Свинина, лопаточная часть (Тушение) 900 г
Морковь, красная (Пассерование) 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 50 г
Вода, из под крана, муниципальная 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо тушеное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.7 кКал 1684 кКал 16.4% 5.9% 611 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 5.3% 691 г
Жиры 21.2 г 56 г 37.9% 13.7% 264 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.4% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.1% 3434 г
Зола 1.6903 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.6 мкг 900 мкг 22.6% 8.2% 442 г
бета Каротин 1.221 мг 5 мг 24.4% 8.9% 410 г
Витамин В1, тиамин 0.411 мг 1.5 мг 27.4% 9.9% 365 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.5% 1463 г
Витамин В4, холин 56.72 мг 500 мг 11.3% 4.1% 882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 3.3% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 5.1% 717 г
Витамин В9, фолаты 5.966 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6705 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 0.3% 14563 г
Витамин Н, биотин 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.3076 мг 20 мг 16.5% 6% 605 г
Ниацин 1.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.6 мг 2500 мг 8.6% 3.1% 1160 г
Кальций, Ca 16.08 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6219 г
Магний, Mg 21.04 мг 400 мг 5.3% 1.9% 1901 г
Натрий, Na 356.88 мг 1300 мг 27.5% 10% 364 г
Сера, S 176.6 мг 1000 мг 17.7% 6.4% 566 г
Фосфор, P 118.2 мг 800 мг 14.8% 5.4% 677 г
Хлор, Cl 550.62 мг 2300 мг 23.9% 8.7% 418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.9 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Железо, Fe 1.138 мг 18 мг 6.3% 2.3% 1582 г
Йод, I 5.67 мкг 150 мкг 3.8% 1.4% 2646 г
Кобальт, Co 7.731 мкг 10 мкг 77.3% 28% 129 г
Литий, Li 0.605 мкг ~
Марганец, Mn 0.0553 мг 2 мг 2.8% 1% 3617 г
Медь, Cu 105.55 мкг 1000 мкг 10.6% 3.8% 947 г
Молибден, Mo 12.017 мкг 70 мкг 17.2% 6.2% 583 г
Никель, Ni 9.605 мкг ~
Олово, Sn 22.69 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 75.98 мкг 4000 мкг 1.9% 0.7% 5265 г
Хром, Cr 10.41 мкг 50 мкг 20.8% 7.5% 480 г
Цинк, Zn 1.7025 мг 12 мг 14.2% 5.2% 705 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3832 г ~
Сахароза 1.0084 г ~
Фруктоза 0.2218 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0603 г ~
Аргинин* 0.0203 г ~
Валин 0.0069 г ~
Гистидин* 0.0028 г ~
Изолейцин 0.0076 г ~
Лейцин 0.0095 г ~
Лизин 0.0099 г ~
Метионин 0.0019 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.0073 г ~
Триптофан 0.0028 г ~
Фенилаланин 0.0073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1269 г ~
Аланин 0.0107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0207 г ~
Глицин 0.0071 г ~
Глутаминовая кислота 0.0459 г ~
Пролин 0.0061 г ~
Серин 0.0061 г ~
Тирозин 0.0048 г ~
Цистеин 0.0025 г ~

Энергетическая ценность мясо тушеное составляет 275,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 275.7 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 21.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТУШЕНОЕ

мясо тушеное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 24,4 %, витамином B1 - 27,4 %, холином - 11,3 %, витамином B6 - 14 %, витамином PP - 16,5 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 23,9 %, кобальтом - 77,3 %, молибденом - 17,2 %, хромом - 20,8 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен мясо тушеное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясо тушеное, калорийность 275,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо тушеное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги