Рецепт Камбала. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала

Масло подсолнечное 8 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 0 г
Камбала дальневосточная 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.3 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1486 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 17.7% 500 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.2% 966 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3% 2937 г
Зола 1.554 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 1.4% 6164 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 8% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 7.1% 1233 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 5.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 5.827 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6865 г
Витамин В12, кобаламин 1.165 мкг 3 мкг 38.8% 34.2% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 1% 9278 г
Витамин D, кальциферол 2.719 мкг 10 мкг 27.2% 24% 368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.237 мг 15 мг 14.9% 13.2% 671 г
Витамин РР, НЭ 4.8561 мг 20 мг 24.3% 21.4% 412 г
Ниацин 1.942 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.79 мг 2500 мг 12.4% 10.9% 804 г
Кальций, Ca 43.71 мг 1000 мг 4.4% 3.9% 2288 г
Магний, Mg 33.99 мг 400 мг 8.5% 7.5% 1177 г
Натрий, Na 67.99 мг 1300 мг 5.2% 4.6% 1912 г
Сера, S 184.53 мг 1000 мг 18.5% 16.3% 542 г
Фосфор, P 174.9 мг 800 мг 21.9% 19.3% 457 г
Хлор, Cl 160.25 мг 2300 мг 7% 6.2% 1435 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 3.4% 2647 г
Йод, I 48.56 мкг 150 мкг 32.4% 28.6% 309 г
Кобальт, Co 19.424 мкг 10 мкг 194.2% 171.4% 51 г
Марганец, Mn 0.0486 мг 2 мг 2.4% 2.1% 4115 г
Медь, Cu 106.83 мкг 1000 мкг 10.7% 9.4% 936 г
Молибден, Mo 3.885 мкг 70 мкг 5.6% 4.9% 1802 г
Никель, Ni 5.827 мкг ~
Фтор, F 417.63 мкг 4000 мкг 10.4% 9.2% 958 г
Хром, Cr 53.42 мкг 50 мкг 106.8% 94.3% 94 г
Цинк, Zn 0.4371 мг 12 мг 3.6% 3.2% 2745 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.685 г min 16.8 г 4.1% 3.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.682 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.721 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 13.6%
18:2 Линолевая 1.721 г ~

Энергетическая ценность Камбала составляет 113,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.3 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА

Камбала богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 38,8 %, витамином D - 27,2 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 12,4 %, фосфором - 21,9 %, йодом - 32,4 %, кобальтом - 194,2 %, хромом - 106,8 %

Чем полезен Камбала

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала, калорийность 113,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги