Рецепт Свинина по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина по-французски

Свинина, шейная часть (мякоть) 430 г
Помидоры (томаты), парниковые 170 г
Сыр российский 100 г
Шампиньоны 70 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.1 кКал 1684 кКал 15.9% 5.9% 628 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 5.2% 717 г
Жиры 24.6 г 56 г 43.9% 16.4% 228 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1% 3678 г
Зола 1.551 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 2.2% 1676 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 1% 3906 г
Витамин В1, тиамин 0.402 мг 1.5 мг 26.8% 10% 373 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 3.5% 1065 г
Витамин В4, холин 41.58 мг 500 мг 8.3% 3.1% 1203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 3.8% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 3.7% 1005 г
Витамин В9, фолаты 10.066 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 3974 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 2.3% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 4.93 мг 90 мг 5.5% 2.1% 1826 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.797 мг 15 мг 12% 4.5% 835 г
Витамин Н, биотин 0.254 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19685 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.5208 мг 20 мг 17.6% 6.6% 568 г
Ниацин 1.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.38 мг 2500 мг 8.4% 3.1% 1188 г
Кальций, Ca 116.75 мг 1000 мг 11.7% 4.4% 857 г
Магний, Mg 19.62 мг 400 мг 4.9% 1.8% 2039 г
Натрий, Na 271.15 мг 1300 мг 20.9% 7.8% 479 г
Сера, S 149.91 мг 1000 мг 15% 5.6% 667 г
Фосфор, P 157.2 мг 800 мг 19.7% 7.3% 509 г
Хлор, Cl 263.27 мг 2300 мг 11.4% 4.3% 874 г
Микроэлементы
Бор, B 24.3 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 2% 1867 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 1.4% 2712 г
Кобальт, Co 6.918 мкг 10 мкг 69.2% 25.8% 145 г
Марганец, Mn 0.0458 мг 2 мг 2.3% 0.9% 4367 г
Медь, Cu 81.93 мкг 1000 мкг 8.2% 3.1% 1221 г
Молибден, Mo 9.116 мкг 70 мкг 13% 4.8% 768 г
Никель, Ni 9.339 мкг ~
Олово, Sn 16.06 мкг ~
Рубидий, Rb 34.7 мкг ~
Селен, Se 0.085 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 64706 г
Фтор, F 42.56 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9398 г
Хром, Cr 9.42 мкг 50 мкг 18.8% 7% 531 г
Цинк, Zn 1.6133 мг 12 мг 13.4% 5% 744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.066 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.32 г ~
Заменимые аминокислоты 1.772 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.573 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.472 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.144 г ~
14:0 Миристиновая 0.304 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.008 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.575 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.853 г min 16.8 г 11% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.732 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.362 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 7.9%
18:2 Линолевая 2.362 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%

Энергетическая ценность Свинина по-французски составляет 268,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 24.6 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Свинина по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,8 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 17,6 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 69,2 %, молибденом - 13 %, хромом - 18,8 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Свинина по-французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина по-французски, калорийность 268,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги