Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Масло растительное 20 г
Лук репчатый (Жарка) 236 г
Свинина мясная (Тушение) 575 г
Морковь (Тушение) 140 г
Зира, семена 5 г
Вода водопроводная, городская 1000 г
куриный кубик 25 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 440 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.9 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 798 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.1% 1169 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 10% 475 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 4.2% 1117 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.1% 1538 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.3% 3591 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.7 мкг 900 мкг 16.3% 7.7% 613 г
бета Каротин 0.881 мг 5 мг 17.6% 8.3% 568 г
Лютеин + Зеаксантин 1.261 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 4.7% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.5% 3214 г
Витамин В4, холин 43.43 мг 500 мг 8.7% 4.1% 1151 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 2.3% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 3.2% 1493 г
Витамин В9, фолаты 3.363 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 11894 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5300 г
Витамин Н, биотин 1.008 мкг 50 мкг 2% 0.9% 4960 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.743 мг 20 мг 13.7% 6.5% 729 г
Ниацин 1.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.32 мг 2500 мг 6% 2.8% 1674 г
Кальций, Ca 13.67 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7315 г
Кремний, Si 26.37 мг 30 мг 87.9% 41.7% 114 г
Магний, Mg 25.21 мг 400 мг 6.3% 3% 1587 г
Натрий, Na 24.32 мг 1300 мг 1.9% 0.9% 5345 г
Сера, S 87.94 мг 1000 мг 8.8% 4.2% 1137 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 5.8% 818 г
Хлор, Cl 27.86 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.8 мкг ~
Бор, B 56.6 мкг ~
Ванадий, V 43.42 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 2.9% 1650 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8929 г
Кобальт, Co 3.398 мкг 10 мкг 34% 16.1% 294 г
Литий, Li 1.639 мкг ~
Марганец, Mn 0.3507 мг 2 мг 17.5% 8.3% 570 г
Медь, Cu 114.21 мкг 1000 мкг 11.4% 5.4% 876 г
Молибден, Mo 6.155 мкг 70 мкг 8.8% 4.2% 1137 г
Никель, Ni 4.982 мкг ~
Олово, Sn 9.03 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 3.504 мкг 55 мкг 6.4% 3% 1570 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Титан, Ti 4.85 мкг ~
Фтор, F 84.58 мкг 4000 мкг 2.1% 1% 4729 г
Хром, Cr 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 4.6% 1037 г
Цинк, Zn 1.1372 мг 12 мг 9.5% 4.5% 1055 г
Цирконий, Zr 2.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.716 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.51 г ~
Лизин 0.477 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.278 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.533 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.357 г ~
Аспарагиновая кислота 0.581 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.313 г ~
Глутаминовая кислота 1.063 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.191 мг ~
бета Ситостерол 4.952 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.266 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.845 г min 16.8 г 28.8% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.36 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.564 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.174 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 1.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 210,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.9 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином PP - 13,7 %, кремнием - 87,9 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 34 %, марганцем - 17,5 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 210,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы