Рецепт Рыба Судак с брокколи и цв капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба Судак с брокколи и цв капустой

Судак	443 г
Оливковое масло	8 г
Брокколи	78 г
Цветная капуста	120 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	56 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба Судак с брокколи и цв капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.5 ккал	1684 ккал	6%	6%	1676 г
Белки	14.1 г	76 г	18.6%	18.5%	539 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	7.5%	1333 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	0.5%	18250 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3%	3333 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	3.4%	2914 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33 мкг	900 мкг	3.7%	3.7%	2727 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	2.758 мкг	~
бета Каротин	0.057 мг	5 мг	1.1%	1.1%	8772 г
бета Криптоксантин	0.11 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	154.786 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	5.2%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	6.8%	1463 г
Витамин В4, холин	10.96 мг	500 мг	2.2%	2.2%	4562 г
Витамин В5, пантотеновая	0.71 мг	5 мг	14.2%	14.1%	704 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	8.7%	1156 г
Витамин В9, фолаты	24.621 мкг	400 мкг	6.2%	6.2%	1625 г
Витамин В12, кобаламин	1.372 мкг	3 мкг	45.7%	45.5%	219 г
Витамин C, аскорбиновая	23.66 мг	90 мг	26.3%	26.2%	380 г
Витамин D, кальциферол	0.076 мкг	10 мкг	0.8%	0.8%	13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.424 мг	15 мг	9.5%	9.5%	1053 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.492 мкг	50 мкг	1%	1%	10163 г
Витамин К, филлохинон	14.8 мкг	120 мкг	12.3%	12.2%	811 г
Витамин РР, НЭ	3.919 мг	20 мг	19.6%	19.5%	510 г
Ниацин	1.371 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.96 мг	2500 мг	10.1%	10%	988 г
Кальций, Ca	102.28 мг	1000 мг	10.2%	10.1%	978 г
Кремний, Si	12.339 мг	30 мг	41.1%	40.9%	243 г
Магний, Mg	23.7 мг	400 мг	5.9%	5.9%	1688 г
Натрий, Na	200.95 мг	1300 мг	15.5%	15.4%	647 г
Сера, S	143.05 мг	1000 мг	14.3%	14.2%	699 г
Фосфор, P	199.9 мг	800 мг	25%	24.9%	400 г
Хлор, Cl	299.11 мг	2300 мг	13%	12.9%	769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	159.6 мкг	~
Бор, B	105.3 мкг	~
Железо, Fe	0.723 мг	18 мг	4%	4%	2490 г
Йод, I	5.3 мкг	150 мкг	3.5%	3.5%	2830 г
Кобальт, Co	12.574 мкг	10 мкг	125.7%	125.1%	80 г
Марганец, Mn	0.0896 мг	2 мг	4.5%	4.5%	2232 г
Медь, Cu	86.19 мкг	1000 мкг	8.6%	8.6%	1160 г
Молибден, Mo	4.175 мкг	70 мкг	6%	6%	1677 г
Никель, Ni	6.21 мкг	~
Селен, Se	9.421 мкг	55 мкг	17.1%	17%	584 г
Фтор, F	18.97 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	21086 г
Хром, Cr	34.7 мкг	50 мкг	69.4%	69.1%	144 г
Цинк, Zn	0.8103 мг	12 мг	6.8%	6.8%	1481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.068 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.678 г	~
Аргинин*	0.723 г	~
Валин	0.762 г	~
Гистидин*	0.375 г	~
Изолейцин	0.675 г	~
Лейцин	1.044 г	~
Лизин	1.151 г	~
Метионин	0.379 г	~
Метионин + Цистеин	0.554 г	~
Треонин	0.578 г	~
Триптофан	0.169 г	~
Фенилаланин	0.536 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.943 г	~
Заменимые аминокислоты	1.127 г	~
Аланин	0.874 г	~
Аспарагиновая кислота	1.158 г	~
Глицин	0.673 г	~
Глутаминовая кислота	1.89 г	~
Пролин	0.898 г	~
Серин	0.466 г	~
Тирозин	0.426 г	~
Цистеин	0.183 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.57 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.471 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.031 г	~
10:0 Каприновая	0.1 г	~
12:0 Лауриновая	0.092 г	~
14:0 Миристиновая	0.204 г	~
15:0 Пентадекановая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.758 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.323 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.597 г	min 16.8 г	9.5%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.031 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.106 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.43 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.297 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.208 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.013 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.013 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.025 г	~

Энергетическая ценность Рыба Судак с брокколи и цв капустой составляет 100,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.5 кКал	-%
	Белки	14.1 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	1.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	78 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА СУДАК С БРОККОЛИ И ЦВ КАПУСТОЙ

Рыба Судак с брокколи и цв капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 45,7 %, витамином C - 26,3 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 19,6 %, кремнием - 41,1 %, фосфором - 25 %, хлором - 13 %, кобальтом - 125,7 %, селеном - 17,1 %, хромом - 69,4 %

Чем полезен Рыба Судак с брокколи и цв капустой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба Судак с брокколи и цв капустой, калорийность 100,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба Судак с брокколи и цв капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе