Рецепт Куриные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные оладьи

Куриная грудка (филе) 500 г
Яйцо куриное 150 г
Крахмал картофельный 40 г
Йогурт натуральный 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1252 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 17.1% 434 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.6% 1120 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.6% 4469 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3179 г
Зола 0.978 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.4 мкг 900 мкг 6.3% 4.7% 1596 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 5.9% 1259 г
Витамин В4, холин 98.52 мг 500 мг 19.7% 14.6% 508 г
Витамин В5, пантотеновая 1.179 мг 5 мг 23.6% 17.5% 424 г
Витамин В6, пиридоксин 0.533 мг 2 мг 26.7% 19.9% 375 г
Витамин В9, фолаты 7.484 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5345 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 5.7% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 3% 2421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.013 мг 15 мг 6.8% 5.1% 1481 г
Витамин Н, биотин 3.788 мкг 50 мкг 7.6% 5.7% 1320 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.5956 мг 20 мг 28% 20.8% 357 г
Ниацин 6.861 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.75 мг 2500 мг 9.1% 6.8% 1098 г
Кальций, Ca 32.44 мг 1000 мг 3.2% 2.4% 3083 г
Магний, Mg 57.75 мг 400 мг 14.4% 10.7% 693 г
Натрий, Na 69.18 мг 1300 мг 5.3% 3.9% 1879 г
Сера, S 173.72 мг 1000 мг 17.4% 12.9% 576 г
Фосфор, P 158.1 мг 800 мг 19.8% 14.7% 506 г
Хлор, Cl 89.88 мг 2300 мг 3.9% 2.9% 2559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.1 мкг ~
Железо, Fe 1.356 мг 18 мг 7.5% 5.6% 1327 г
Йод, I 8.63 мкг 150 мкг 5.8% 4.3% 1738 г
Кобальт, Co 7.613 мкг 10 мкг 76.1% 56.6% 131 г
Марганец, Mn 0.0192 мг 2 мг 1% 0.7% 10417 г
Медь, Cu 66.81 мкг 1000 мкг 6.7% 5% 1497 г
Молибден, Mo 8.625 мкг 70 мкг 12.3% 9.1% 812 г
Олово, Sn 1.82 мкг ~
Селен, Se 20.135 мкг 55 мкг 36.6% 27.2% 273 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Фтор, F 94.06 мкг 4000 мкг 2.4% 1.8% 4253 г
Хром, Cr 16.63 мкг 50 мкг 33.3% 24.8% 301 г
Цинк, Zn 1.0706 мг 12 мг 8.9% 6.6% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.865 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Лактоза 0.013 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 1.286 г ~
Валин 0.958 г ~
Гистидин* 0.889 г ~
Изолейцин 0.82 г ~
Лейцин 1.442 г ~
Лизин 1.82 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.679 г ~
Треонин 0.809 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.785 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.439 г ~
Заменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аланин 0.946 г ~
Аспарагиновая кислота 1.444 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.654 г ~
Глутаминовая кислота 2.104 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.807 г ~
Тирозин 0.653 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.714 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.677 г min 16.8 г 10% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.428 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.187 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 7.9%
18:2 Линолевая 1.073 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19%

Энергетическая ценность Куриные оладьи составляет 134,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.5 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ

Куриные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,7 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B6 - 26,7 %, витамином PP - 28 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 76,1 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 36,6 %, хромом - 33,3 %

Чем полезен Куриные оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные оладьи, калорийность 134,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты