Рецепт Баклажаны (запекание). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны (запекание)
| Баклажан | 1700 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны (запекание)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.9 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2721 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 4.5% | 3619 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 6.6% | 2435 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 6% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 36.3% | 444 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 5.8% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.4 мкг | 900 мкг | 0.6% | 1% | 16667 г |
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 1.1% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 7.8% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 7.9% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 12.35 мг | 500 мг | 2.5% | 4% | 4049 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.503 мг | 5 мг | 10.1% | 16.3% | 994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 21.6% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.105 мкг | 400 мкг | 8.3% | 13.4% | 1208 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.95 мг | 90 мг | 9.9% | 16% | 1006 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.105 мг | 15 мг | 7.4% | 12% | 1357 г |
| Витамин Н, биотин | 0.179 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 27933 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 8.6% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4316 мг | 20 мг | 7.2% | 11.6% | 1397 г |
| Ниацин | 1.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 425.89 мг | 2500 мг | 17% | 27.5% | 587 г |
| Кальций, Ca | 26.84 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.4% | 3726 г |
| Кремний, Si | 51.895 мг | 30 мг | 173% | 279.5% | 58 г |
| Магний, Mg | 16.11 мг | 400 мг | 4% | 6.5% | 2483 г |
| Натрий, Na | 10.74 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.3% | 12104 г |
| Сера, S | 26.84 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.4% | 3726 г |
| Фосфор, P | 60.9 мг | 800 мг | 7.6% | 12.3% | 1314 г |
| Хлор, Cl | 84.11 мг | 2300 мг | 3.7% | 6% | 2735 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1458.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 178.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.716 мг | 18 мг | 4% | 6.5% | 2514 г |
| Йод, I | 3.58 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.9% | 4190 г |
| Кобальт, Co | 1.789 мкг | 10 мкг | 17.9% | 28.9% | 559 г |
| Литий, Li | 121.684 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3758 мг | 2 мг | 18.8% | 30.4% | 532 г |
| Медь, Cu | 241.58 мкг | 1000 мкг | 24.2% | 39.1% | 414 г |
| Молибден, Mo | 17.895 мкг | 70 мкг | 25.6% | 41.4% | 391 г |
| Никель, Ni | 0.707 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.537 мкг | 55 мкг | 1% | 1.6% | 10242 г |
| Фтор, F | 25.05 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 15968 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 4% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.5189 мг | 12 мг | 4.3% | 6.9% | 2313 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.611 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.65 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.127 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лизин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.197 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.344 г | ~ | |||
| Аланин | 0.125 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.311 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.349 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 48.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.211 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.131 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | min 16.8 г | 3% | 4.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.499 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.368 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 19.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.259 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны (запекание) составляет 61,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 61.9 кКал | -% | |
| Белки | 2.1 г | -% | |
| Жиры | 2.3 г | -% | |
| Углеводы | 8.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.5 г | -% | |
| Вода | 81.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ (ЗАПЕКАНИЕ)
Баклажаны (запекание) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 13,4 %, калием - 17 %, кремнием - 173 %, кобальтом - 17,9 %, марганцем - 18,8 %, медью - 24,2 %, молибденом - 25,6 %
Чем полезен Баклажаны (запекание)
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кальций+Д3
- Зеленый салат
- Рулетики из баклажан
- Сырники
- Шипучая витаминка
- Клубника протертая с сахаром
- Козье молоко
- Творог пластовой вкусвилл
- Травяной чай "Долголение"
- Салат из свеклы с капустой
- Говядина тушеная с красной чечевицей
- пирожное картошка
- Винегрет 05.3.21.
- Суп с фасолью
- Салат из свёклы и адыгейского сыра
- Салат из свеклы
- Кальций-D3
- Завтрак
- Хлеб Тостовый зерновой
- печенье зоологическое
- Йогурт активиа клубника яблоко питахайя без сахара
- Печень минтая по-приморски
- Соус а-ля майонез
- Щи из говяд. и кваш. капусты 15.02.21.
- Морская капуста с маслом
- Оливье
- Insalata russa
- Солянка со свининой
- Скумбрия запеченная
- Салат с капустой и красным перцем
- Горошек la Fiammante
- Десерт из тофу
- Сырники на рисовой муке
- Борщ
- Ганаш
- Макароны с курицей и овощами
- Полтавская
- Йогурт протеиновый Малина-гранат 1%
- Салянка
- Йогурт протеиновый натуральный 1%
- Хычин с мясом
- Овощной салат (огурцы, помидоры и зелень)
- Суп гороховый Сания
- Соба с овощами
- Творожок альбуминный шоколадный с коллагеном
- Пирог с лимоном и сливками
- Пицца на твороженном тесте
- Бедро индейки тушеное
- Капуста тушеная с курицей 3 апреля
- Протеиновый батончик в глазури со вкусом ореха 40 г
- Индейка в соусе терияки
- Салат овощной и свекольный лист
- Конфета Степ
- Щи с индейкой
- Котлета курица индейка
- Мороженое «с любовью» с черничным джемом 300г [Славица]
- Печенье овсяное "Петродиет" на фруктозе с шоколадом
- Спагетти с грибами в сливочном соусе
- Cetrioli aromatizzati eurospin
- Отруби
- Puding PROTEIN čokolada
- Насыпной яблочный пирог N°2 (низкокалорийный)
- Фунчоза с овощами и заправкой по-корейски
- Салатик крабовый
- Соус lidl aitriosios paprikos daržovės ir žolelės 3 perca
- Фучжу (спаржа соевая) приготовленная домашняя
- Омлет с сыром и чери
- Бургер с индейкой
- борщок (копия)
- Shrimp Shao Mai
- Говядина по китайски с рисом
- Борщ постный (копия)
- Сырники с кокосовой стружкой и льном
- Голубцы мама
- Напиток пивной хайпер супер со вкусом вишни
- Сырники смешанные
- Йогурт Фисташки Эпика криспи
- Салат с пекинской капустой и апельсином
- Салат с курицей и корейской морковью
- Жаренный картофель
- Ряженка
- Молочный 36% без сахара
- Сом с картохой под сыром
- варенье из черешни
- Карам гушт дим
- Сердечки куриные с фасолью стручковой тушенные на масле ВЗВЕСИТЬ
- Ир карт.пюре
- Голубцы в духовке
- Начинка рыба с капустой
- мусс молочно-шок вкусвилл
- Котлеты с картошкой и курицей
- Бешпармак
- Тесто на хинкали
- Овсяноблин мой
- Мусс авокадо+ банан
- Фасолевый суп с орехами
- Салат из редьки
- Сырный омлет с лавашом.
- Пюре грушевое
- Vegan Oral Spray
Метки: Как приготовить Баклажаны (запекание), калорийность 61,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны (запекание), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
