Рецепт Блины на крахмале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины на крахмале

Яйцо куриное (Жарка) 56 г
Сыворотка творожная (Жарка) 100 г
Кукурузный крахмал 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на крахмале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.4 кКал 1684 кКал 13.3% 5.9% 750 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 6.1% 724 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 6.6% 675 г
Углеводы 26.6 г 219 г 12.1% 5.4% 823 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 41.2 г 2273 г 1.8% 0.8% 5517 г
Зола 2.808 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.6 мкг 900 мкг 19.2% 8.6% 521 г
Ретинол 0.182 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.5% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.451 мг 1.8 мг 25.1% 11.2% 399 г
Витамин В4, холин 190.47 мг 500 мг 38.1% 17% 263 г
Витамин В5, пантотеновая 1.352 мг 5 мг 27% 12% 370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 5.4% 826 г
Витамин В9, фолаты 6.13 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6525 г
Витамин В12, кобаламин 0.732 мкг 3 мкг 24.4% 10.9% 410 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 1.52 мкг 10 мкг 15.2% 6.8% 658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.451 мг 15 мг 3% 1.3% 3326 г
Витамин Н, биотин 17.132 мкг 50 мкг 34.3% 15.3% 292 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.7909 мг 20 мг 14% 6.2% 717 г
Ниацин 0.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.91 мг 2500 мг 10.7% 4.8% 933 г
Кальций, Ca 120.88 мг 1000 мг 12.1% 5.4% 827 г
Магний, Mg 18.52 мг 400 мг 4.6% 2% 2160 г
Натрий, Na 660.88 мг 1300 мг 50.8% 22.6% 197 г
Сера, S 140.78 мг 1000 мг 14.1% 6.3% 710 г
Фосфор, P 241 мг 800 мг 30.1% 13.4% 332 г
Хлор, Cl 973.05 мг 2300 мг 42.3% 18.9% 236 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.106 мг 18 мг 11.7% 5.2% 855 г
Йод, I 20.21 мкг 150 мкг 13.5% 6% 742 г
Кобальт, Co 7.596 мкг 10 мкг 76% 33.9% 132 г
Марганец, Mn 0.0405 мг 2 мг 2% 0.9% 4938 г
Медь, Cu 82.03 мкг 1000 мкг 8.2% 3.7% 1219 г
Молибден, Mo 20.442 мкг 70 мкг 29.2% 13% 342 г
Селен, Se 23.822 мкг 55 мкг 43.3% 19.3% 231 г
Фтор, F 40.03 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9993 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 2.6% 1718 г
Цинк, Zn 1.4755 мг 12 мг 12.3% 5.5% 813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.688 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Лактоза 4.545 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.575 г ~
Валин 0.56 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.436 г ~
Лейцин 0.785 г ~
Лизин 0.655 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.524 г ~
Треонин 0.444 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.473 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.822 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.516 г ~
Аспарагиновая кислота 0.895 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 1.287 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 395.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.491 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.64 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.464 г min 16.8 г 20.6% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.284 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.975 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.875 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 3.5%
18:2 Линолевая 0.8 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая 0.073 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.4%

Энергетическая ценность Блины на крахмале составляет 224,4 кКал.

  • Порция = 77 гр (172.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.4 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 26.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 41.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НА КРАХМАЛЕ

Блины на крахмале богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, витамином B2 - 25,1 %, холином - 38,1 %, витамином B5 - 27 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 24,4 %, витамином D - 15,2 %, витамином H - 34,3 %, витамином PP - 14 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 30,1 %, хлором - 42,3 %, железом - 11,7 %, йодом - 13,5 %, кобальтом - 76 %, молибденом - 29,2 %, селеном - 43,3 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Блины на крахмале

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины на крахмале, калорийность 224,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на крахмале, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты