Рецепт Картофель запечённый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель запечённый

Картофель 1070 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Подсолнечное масло 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель запечённый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1428 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.9% 2923 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.1% 2074 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 8.1% 1048 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.6% 1111 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.5% 3309 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 23684 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 8.7% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.2% 2000 г
Витамин В4, холин 14.08 мг 500 мг 2.8% 2.4% 3551 г
Витамин В5, пантотеновая 0.384 мг 5 мг 7.7% 6.5% 1302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 16.3% 521 г
Витамин В9, фолаты 10.239 мкг 400 мкг 2.6% 2.2% 3907 г
Витамин C, аскорбиновая 25.6 мг 90 мг 28.4% 24.1% 352 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.075 мг 15 мг 7.2% 6.1% 1395 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39063 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.3038 мг 20 мг 11.5% 9.8% 868 г
Ниацин 1.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 727.15 мг 2500 мг 29.1% 24.7% 344 г
Кальций, Ca 19.4 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5155 г
Кремний, Si 63.995 мг 30 мг 213.3% 180.9% 47 г
Магний, Mg 29.83 мг 400 мг 7.5% 6.4% 1341 г
Натрий, Na 700.96 мг 1300 мг 53.9% 45.7% 185 г
Сера, S 44.19 мг 1000 мг 4.4% 3.7% 2263 г
Фосфор, P 75.6 мг 800 мг 9.5% 8.1% 1058 г
Хлор, Cl 1145.23 мг 2300 мг 49.8% 42.2% 201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1100.7 мкг ~
Бор, B 147.2 мкг ~
Ванадий, V 190.71 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 5.7% 1495 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 3.6% 2344 г
Кобальт, Co 6.669 мкг 10 мкг 66.7% 56.6% 150 г
Литий, Li 98.553 мкг ~
Марганец, Mn 0.2221 мг 2 мг 11.1% 9.4% 900 г
Медь, Cu 184.05 мкг 1000 мкг 18.4% 15.6% 543 г
Молибден, Mo 12.213 мкг 70 мкг 17.4% 14.8% 573 г
Никель, Ni 6.4 мкг ~
Рубидий, Rb 640 мкг ~
Селен, Se 0.345 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 15942 г
Стронций, Sr 11.88 мкг ~
Фтор, F 38.43 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10409 г
Хром, Cr 12.8 мкг 50 мкг 25.6% 21.7% 391 г
Цинк, Zn 0.4715 мг 12 мг 3.9% 3.3% 2545 г
Цирконий, Zr 3.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.199 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.922 г ~
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты 1.5 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.335 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 25.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.306 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.725 г min 16.8 г 4.3% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.715 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.504 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.39 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~

Энергетическая ценность Картофель запечённый составляет 117,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.9 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁННЫЙ

Картофель запечённый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,2 %, витамином C - 28,4 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 29,1 %, кремнием - 213,3 %, хлором - 49,8 %, кобальтом - 66,7 %, марганцем - 11,1 %, медью - 18,4 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 25,6 %

Чем полезен Картофель запечённый

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель запечённый, калорийность 117,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель запечённый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги