Рецепт Салат с моцареллой и рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с моцареллой и рукколой

Помидор (томат), парниковый 103 г
Огурец парниковый 46 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 40 г
Руккола 21 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Укроп 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с моцареллой и рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.3 кКал 1684 кКал 3.7% 5.9% 2703 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 11.9% 1357 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8.8% 1806 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.4% 6844 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.8% 3333 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 6.1% 2631 г
Зола 1.041 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.4 мкг 900 мкг 12.4% 19.9% 808 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.597 мг 5 мг 11.9% 19.1% 838 г
Лютеин + Зеаксантин 328.877 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 8.3% 1935 г
Витамин В4, холин 6.48 мг 500 мг 1.3% 2.1% 7716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 3.4% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 3.2% 5000 г
Витамин В9, фолаты 12.996 мкг 400 мкг 3.2% 5.1% 3078 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 8.7% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 16.29 мг 90 мг 18.1% 29.1% 552 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.8% 18868 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 1.9% 8197 г
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 21368 г
Витамин К, филлохинон 26.6 мкг 120 мкг 22.2% 35.6% 451 г
Витамин РР, НЭ 0.4022 мг 20 мг 2% 3.2% 4973 г
Ниацин 0.299 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.59 мг 2500 мг 8.9% 14.3% 1123 г
Кальций, Ca 161.97 мг 1000 мг 16.2% 26% 617 г
Кремний, Si 13.732 мг 30 мг 45.8% 73.5% 218 г
Магний, Mg 14.72 мг 400 мг 3.7% 5.9% 2717 г
Натрий, Na 15.31 мг 1300 мг 1.2% 1.9% 8491 г
Сера, S 59.73 мг 1000 мг 6% 9.6% 1674 г
Фосфор, P 123.1 мг 800 мг 15.4% 24.7% 650 г
Хлор, Cl 35.01 мг 2300 мг 1.5% 2.4% 6570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.5 мкг ~
Бор, B 62.3 мкг ~
Ванадий, V 0.99 мкг ~
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 5.3% 2995 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 1.1% 14151 г
Кобальт, Co 3.338 мкг 10 мкг 33.4% 53.6% 300 г
Литий, Li 13.485 мкг ~
Марганец, Mn 0.157 мг 2 мг 7.9% 12.7% 1274 г
Медь, Cu 78.56 мкг 1000 мкг 7.9% 12.7% 1273 г
Молибден, Mo 4.315 мкг 70 мкг 6.2% 10% 1622 г
Никель, Ni 6.178 мкг ~
Рубидий, Rb 89.7 мкг ~
Селен, Se 3.142 мкг 55 мкг 5.7% 9.1% 1750 г
Стронций, Sr 3.57 мкг ~
Фтор, F 12.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 30840 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 10.9% 1462 г
Цинк, Zn 0.7676 мг 12 мг 6.4% 10.3% 1563 г
Цирконий, Zr 2.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.099 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.303 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.925 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.858 г min 16.8 г 5.1% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.738 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.8%
18:2 Линолевая 0.075 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%

Энергетическая ценность Салат с моцареллой и рукколой составляет 62,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.3 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОЦАРЕЛЛОЙ И РУККОЛОЙ

Салат с моцареллой и рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 11,9 %, витамином C - 18,1 %, витамином K - 22,2 %, кальцием - 16,2 %, кремнием - 45,8 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 33,4 %

Чем полезен Салат с моцареллой и рукколой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с моцареллой и рукколой, калорийность 62,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с моцареллой и рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы