Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 250 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 г
Изюм, золотистый, без косточек 25 г
Миндаль 4 г
Кукурузное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.9 кКал 1684 кКал 11.8% 6% 851 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 13.6% 371 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7.5% 675 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 2.3% 2235 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.3% 3974 г
Зола 1.387 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.1 мкг 900 мкг 7.8% 3.9% 1284 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 9% 563 г
Витамин В4, холин 80.32 мг 500 мг 16.1% 8.1% 623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 4.1% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 5.4% 943 г
Витамин В9, фолаты 30.771 мкг 400 мкг 7.7% 3.9% 1300 г
Витамин В12, кобаламин 1.205 мкг 3 мкг 40.2% 20.3% 249 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 2% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.816 мг 15 мг 5.4% 2.7% 1838 г
Витамин Н, биотин 10.085 мкг 50 мкг 20.2% 10.2% 496 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.1563 мг 20 мг 20.8% 10.5% 481 г
Ниацин 0.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.99 мг 2500 мг 8% 4% 1256 г
Кальций, Ca 154.72 мг 1000 мг 15.5% 7.8% 646 г
Кремний, Si 0.717 мг 30 мг 2.4% 1.2% 4184 г
Магний, Mg 26.98 мг 400 мг 6.7% 3.4% 1483 г
Натрий, Na 61.94 мг 1300 мг 4.8% 2.4% 2099 г
Сера, S 213.91 мг 1000 мг 21.4% 10.8% 467 г
Фосфор, P 235.6 мг 800 мг 29.5% 14.9% 340 г
Хлор, Cl 128.52 мг 2300 мг 5.6% 2.8% 1790 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.8 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 0.951 мг 18 мг 5.3% 2.7% 1893 г
Йод, I 9.14 мкг 150 мкг 6.1% 3.1% 1641 г
Кобальт, Co 3.743 мкг 10 мкг 37.4% 18.9% 267 г
Литий, Li 0.307 мкг ~
Марганец, Mn 0.0597 мг 2 мг 3% 1.5% 3350 г
Медь, Cu 90.7 мкг 1000 мкг 9.1% 4.6% 1103 г
Молибден, Mo 7.987 мкг 70 мкг 11.4% 5.8% 876 г
Никель, Ni 1.72 мкг ~
Олово, Sn 10.95 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 29.464 мкг 55 мкг 53.6% 27.1% 187 г
Стронций, Sr 14.49 мкг ~
Титан, Ti 0.65 мкг ~
Фтор, F 38.11 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10496 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 2.6% 1969 г
Цинк, Zn 0.5864 мг 12 мг 4.9% 2.5% 2046 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.776 г ~
Фруктоза 3.111 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.377 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.606 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.581 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.938 г min 16.8 г 17.5% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.6 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.329 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 6%
18:2 Линолевая 1.197 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 16.1%

Энергетическая ценность Сырники составляет 197,9 кКал.

  • Порция = 140 гр (277.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.9 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,8 %, холином - 16,1 %, витамином B12 - 40,2 %, витамином H - 20,2 %, витамином PP - 20,8 %, кальцием - 15,5 %, фосфором - 29,5 %, кобальтом - 37,4 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 53,6 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 197,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты