Рецепт Борщ без картохи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ без картохи

Свинина, вырезка (Варка) 1000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 1000 г
Свекла 700 г
Морковь (Варка без слива) 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Чеснок (Варка без слива) 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сок лимонный 50 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ без картохи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.7 кКал 1684 кКал 2.4% 5.9% 4138 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 14.3% 1727 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.4% 5600 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 3.9% 6441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 13.5% 1818 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 9.6% 2571 г
Зола 0.673 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.1 мкг 900 мкг 20.2% 49.6% 494 г
бета Каротин 1.161 мг 5 мг 23.2% 57% 431 г
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 31.2% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 6.6% 3673 г
Витамин В4, холин 14.17 мг 500 мг 2.8% 6.9% 3529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 7.4% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 13.3% 1852 г
Витамин В9, фолаты 6.09 мкг 400 мкг 1.5% 3.7% 6568 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 16.7% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 7.01 мг 90 мг 7.8% 19.2% 1284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 2.5% 9868 г
Витамин Н, биотин 0.957 мкг 50 мкг 1.9% 4.7% 5225 г
Витамин К, филлохинон 16.4 мкг 120 мкг 13.7% 33.7% 732 г
Витамин РР, НЭ 0.7981 мг 20 мг 4% 9.8% 2506 г
Ниацин 0.781 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.56 мг 2500 мг 7.1% 17.4% 1416 г
Кальций, Ca 24.43 мг 1000 мг 2.4% 5.9% 4093 г
Кремний, Si 19.19 мг 30 мг 64% 157.2% 156 г
Магний, Mg 15.12 мг 400 мг 3.8% 9.3% 2646 г
Натрий, Na 95.35 мг 1300 мг 7.3% 17.9% 1363 г
Сера, S 53.61 мг 1000 мг 5.4% 13.3% 1865 г
Фосфор, P 53.3 мг 800 мг 6.7% 16.5% 1501 г
Хлор, Cl 148.17 мг 2300 мг 6.4% 15.7% 1552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.6 мкг ~
Бор, B 80.8 мкг ~
Ванадий, V 15.88 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 9.6% 2582 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 4.2% 5792 г
Кобальт, Co 2.682 мкг 10 мкг 26.8% 65.8% 373 г
Литий, Li 8.84 мкг ~
Марганец, Mn 0.1411 мг 2 мг 7.1% 17.4% 1417 г
Медь, Cu 64.6 мкг 1000 мкг 6.5% 16% 1548 г
Молибден, Mo 6.601 мкг 70 мкг 9.4% 23.1% 1060 г
Никель, Ni 5.984 мкг ~
Олово, Sn 4.05 мкг ~
Рубидий, Rb 77.2 мкг ~
Селен, Se 0.304 мкг 55 мкг 0.6% 1.5% 18092 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Фтор, F 57.79 мкг 4000 мкг 1.4% 3.4% 6922 г
Хром, Cr 5.72 мкг 50 мкг 11.4% 28% 874 г
Цинк, Zn 0.5846 мг 12 мг 4.9% 12% 2053 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.87 г ~
Сахароза 1.907 г ~
Фруктоза 0.485 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.394 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.127 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.403 мг ~

Энергетическая ценность Борщ без картохи составляет 40,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.7 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ БЕЗ КАРТОХИ

Борщ без картохи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 23,2 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином K - 13,7 %, кремнием - 64 %, кобальтом - 26,8 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Борщ без картохи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ без картохи, калорийность 40,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ без картохи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты