Рецепт Шампиньоны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные

Шампиньоны 300 г
Бекон 100 г
Сыр рокфор 30,6% жирности, м.д.ж. 51% в сух. в-ве 50 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 6.8% 927 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 15.4% 409 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5% 1250 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.1% 3072 г
Зола 1.915 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.4 мкг 900 мкг 5.9% 3.7% 1685 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 0.063 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.125 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.438 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 5.3% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.374 мг 1.8 мг 20.8% 13.1% 481 г
Витамин В4, холин 25.45 мг 500 мг 5.1% 3.2% 1965 г
Витамин В5, пантотеновая 1.641 мг 5 мг 32.8% 20.6% 305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.3% 1942 г
Витамин В9, фолаты 24.417 мкг 400 мкг 6.1% 3.8% 1638 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 5.2% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 4.38 мг 90 мг 4.9% 3.1% 2055 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6849 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7282 г
бета Токоферол 0.21 мг ~
гамма Токоферол 0.161 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 10 мкг 50 мкг 20% 12.6% 500 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4201 мг 20 мг 22.1% 13.9% 452 г
Ниацин 3 мг ~
Бетаин 0.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.85 мг 2500 мг 15.6% 9.8% 640 г
Кальций, Ca 78.77 мг 1000 мг 7.9% 5% 1270 г
Кремний, Si 1.875 мг 30 мг 6.3% 4% 1600 г
Магний, Mg 15.77 мг 400 мг 3.9% 2.5% 2536 г
Натрий, Na 368.27 мг 1300 мг 28.3% 17.8% 353 г
Сера, S 70.36 мг 1000 мг 7% 4.4% 1421 г
Фосфор, P 154 мг 800 мг 19.3% 12.1% 519 г
Хлор, Cl 15.63 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261.8 мкг ~
Ванадий, V 1.25 мкг ~
Железо, Fe 0.332 мг 18 мг 1.8% 1.1% 5422 г
Йод, I 11.25 мкг 150 мкг 7.5% 4.7% 1333 г
Кобальт, Co 9.375 мкг 10 мкг 93.8% 59% 107 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.0951 мг 2 мг 4.8% 3% 2103 г
Медь, Cu 326.75 мкг 1000 мкг 32.7% 20.6% 306 г
Молибден, Mo 1.875 мкг 70 мкг 2.7% 1.7% 3733 г
Рубидий, Rb 16.3 мкг ~
Селен, Se 22.485 мкг 55 мкг 40.9% 25.7% 245 г
Стронций, Sr 10.5 мкг ~
Титан, Ti 35.94 мкг ~
Фтор, F 8.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45714 г
Хром, Cr 8.13 мкг 50 мкг 16.3% 10.2% 615 г
Цинк, Zn 0.6604 мг 12 мг 5.5% 3.5% 1817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.073 г ~
Лактоза 0.235 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.261 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.07 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.464 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.44 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.104 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.083 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.137 г ~
6:0 Капроновая 0.106 г ~
8:0 Каприловая 0.094 г ~
10:0 Каприновая 0.287 г ~
12:0 Лауриновая 0.203 г ~
14:0 Миристиновая 0.661 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.962 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.848 г min 16.8 г 28.9% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.333 г ~
16:1 цис 0.204 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.35 г ~
18:1 цис 3.475 г ~
18:1 транс 0.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.736 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 9.7%
18:2 Линолевая 1.505 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.092 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.021 г ~
18:3 Линоленовая 0.128 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.044 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.016 г ~
20:3 Омега-6 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.009 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 21.4%

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 159,1 кКал.

  • Порция = 160 гр (254.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.1 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Шампиньоны фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,8 %, витамином B5 - 32,8 %, витамином H - 20 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 15,6 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 93,8 %, медью - 32,7 %, селеном - 40,9 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Шампиньоны фаршированные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны фаршированные, калорийность 159,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги