Рецепт Курица с шампиньонами и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с шампиньонами и сметаной

Куриная грудка (филе) (Тушение) 870 г
Шампиньоны (Тушение) 270 г
Лук репчатый (Тушение) 66 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 130 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с шампиньонами и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.1 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1426 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 22.4% 378 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.4% 1556 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.7% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 1.8% 4712 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 7.1% 1192 г
Витамин В4, холин 76.4 мг 500 мг 15.3% 13% 654 г
Витамин В5, пантотеновая 1.59 мг 5 мг 31.8% 26.9% 314 г
Витамин В6, пиридоксин 0.599 мг 2 мг 30% 25.4% 334 г
Витамин В9, фолаты 8.243 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4853 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 6.7% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.516 мг 15 мг 3.4% 2.9% 2907 г
Витамин Н, биотин 4.111 мкг 50 мкг 8.2% 6.9% 1216 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.2316 мг 20 мг 36.2% 30.7% 277 г
Ниацин 9.849 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.87 мг 2500 мг 14.9% 12.6% 672 г
Кальций, Ca 20.4 мг 1000 мг 2% 1.7% 4902 г
Кремний, Si 0.934 мг 30 мг 3.1% 2.6% 3212 г
Магний, Mg 75.28 мг 400 мг 18.8% 15.9% 531 г
Натрий, Na 242.13 мг 1300 мг 18.6% 15.7% 537 г
Сера, S 192.27 мг 1000 мг 19.2% 16.3% 520 г
Фосфор, P 170.4 мг 800 мг 21.3% 18% 469 г
Хлор, Cl 367.32 мг 2300 мг 16% 13.5% 626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.1 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 1.294 мг 18 мг 7.2% 6.1% 1391 г
Йод, I 7.97 мкг 150 мкг 5.3% 4.5% 1882 г
Кобальт, Co 11.421 мкг 10 мкг 114.2% 96.7% 88 г
Литий, Li 0.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 2.6% 3263 г
Медь, Cu 201.79 мкг 1000 мкг 20.2% 17.1% 496 г
Молибден, Mo 10.507 мкг 70 мкг 15% 12.7% 666 г
Никель, Ni 0.175 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Рубидий, Rb 33.3 мкг ~
Селен, Se 20.763 мкг 55 мкг 37.8% 32% 265 г
Стронций, Sr 5.64 мкг ~
Титан, Ti 12.33 мкг ~
Фтор, F 109.97 мкг 4000 мкг 2.7% 2.3% 3637 г
Хром, Cr 22.97 мкг 50 мкг 45.9% 38.9% 218 г
Цинк, Zn 1.2327 мг 12 мг 10.3% 8.7% 973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 1.563 г ~
Валин 1.11 г ~
Гистидин* 1.127 г ~
Изолейцин 0.966 г ~
Лейцин 1.692 г ~
Лизин 2.256 г ~
Метионин 0.384 г ~
Метионин + Цистеин 0.743 г ~
Треонин 0.949 г ~
Триптофан 0.325 г ~
Фенилаланин 0.907 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.676 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 1.113 г ~
Аспарагиновая кислота 1.659 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 0.787 г ~
Глутаминовая кислота 2.428 г ~
Пролин 0.863 г ~
Серин 0.863 г ~
Тирозин 0.77 г ~
Цистеин 0.368 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.154 г min 16.8 г 6.9% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.504 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.373 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Курица с шампиньонами и сметаной составляет 118,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.1 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ И СМЕТАНОЙ

Курица с шампиньонами и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 31,8 %, витамином B6 - 30 %, витамином PP - 36,2 %, калием - 14,9 %, магнием - 18,8 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 16 %, кобальтом - 114,2 %, медью - 20,2 %, молибденом - 15 %, селеном - 37,8 %, хромом - 45,9 %

Чем полезен Курица с шампиньонами и сметаной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с шампиньонами и сметаной, калорийность 118,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с шампиньонами и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы