Рецепт окорочок с йогурт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окорочок с йогурт

Куриный окорочок (Жарка) 1500 г
Йогурт 3,2% жирности 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окорочок с йогурт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.4 кКал 1684 кКал 10.8% 6% 928 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 17.7% 311 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 8.7% 636 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.6% 3492 г
Зола 2.284 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.8 мкг 900 мкг 6.2% 3.4% 1613 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 5.9% 933 г
Витамин В4, холин 6.93 мг 500 мг 1.4% 0.8% 7215 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 1.4% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин РР, НЭ 10.4188 мг 20 мг 52.1% 28.7% 192 г
Ниацин 3.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.17 мг 2500 мг 12.4% 6.8% 809 г
Кальций, Ca 44.47 мг 1000 мг 4.4% 2.4% 2249 г
Магний, Mg 25.39 мг 400 мг 6.3% 3.5% 1575 г
Натрий, Na 398.25 мг 1300 мг 30.6% 16.9% 326 г
Сера, S 282.86 мг 1000 мг 28.3% 15.6% 354 г
Фосфор, P 182.7 мг 800 мг 22.8% 12.6% 438 г
Хлор, Cl 534.11 мг 2300 мг 23.2% 12.8% 431 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.913 мг 18 мг 10.6% 5.8% 941 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9615 г
Кобальт, Co 13.29 мкг 10 мкг 132.9% 73.3% 75 г
Марганец, Mn 0.0422 мг 2 мг 2.1% 1.2% 4739 г
Медь, Cu 120.96 мкг 1000 мкг 12.1% 6.7% 827 г
Молибден, Mo 22.597 мкг 70 мкг 32.3% 17.8% 310 г
Селен, Se 0.346 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 15896 г
Фтор, F 3.46 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 115607 г
Хром, Cr 36.71 мкг 50 мкг 73.4% 40.5% 136 г
Цинк, Zn 2.2823 мг 12 мг 19% 10.5% 526 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Галактоза 0.0087 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0052 г ~
Лактоза 0.6061 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3616 г ~
Аргинин* 2379.2509 г ~
Валин 1.4066 г ~
Гистидин* 0.9621 г ~
Изолейцин 1.3247 г ~
Лейцин 2.3766 г ~
Лизин 3.054 г ~
Метионин 0.5394 г ~
Метионин + Цистеин 1.0294 г ~
Треонин 1.2842 г ~
Триптофан 0.454 г ~
Фенилаланин 1.2338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.2113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5042 г ~
Аланин 1.6641 г ~
Аспарагиновая кислота 2350.7089 г ~
Гидроксипролин 0.2468 г ~
Глицин 1.6784 г ~
Глутаминовая кислота 3.9735 г ~
Пролин 1.5572 г ~
Серин 1.2689 г ~
Тирозин 0.977 г ~
Цистеин 0.4762 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0173 г ~
6:0 Капроновая 0.0121 г ~
8:0 Каприловая 0.0069 г ~
10:0 Каприновая 0.0139 г ~
12:0 Лауриновая 0.0156 г ~
14:0 Миристиновая 0.1818 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0312 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.1879 г ~
17:0 Маргариновая 0.0944 г ~
18:0 Стеариновая 0.8459 г ~
20:0 Арахиновая 0.1108 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.6874 г min 16.8 г 45.8% 25.2%
14:1 Миристолеиновая 0.0459 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.2346 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.1039 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.3143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.1429 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 10.5%
18:2 Линолевая 0.1333 г ~
18:3 Линоленовая 1.9922 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0139 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Энергетическая ценность окорочок с йогурт составляет 181,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.4 кКал -%
Белки 24.4 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧОК С ЙОГУРТ

окорочок с йогурт богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 52,1 %, калием - 12,4 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 23,2 %, кобальтом - 132,9 %, медью - 12,1 %, молибденом - 32,3 %, хромом - 73,4 %, цинком - 19 %

Чем полезен окорочок с йогурт

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окорочок с йогурт, калорийность 181,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окорочок с йогурт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы