Рецепт Сырники с изюмом (без муки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники с изюмом (без муки)

Сахар песок 25 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Крупа манная 50 г
Овсяные хлопья "геркулес" 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Изюм 100 г
Способ приготовления

http://eda.ru/breakfast/recipe31845/sirniki-s-izjumom-(bez-muki) Ингредиенты 4 порции Творог 9% 240 г Сахар 1 столовая ложка Яйцо куриное 2 штуки Соль щепотка Крупа манная 2 столовые ложки Хлопья овсяные 4 столовые ложки Разрыхлитель 0,2 чайной ложки Изюм ½ стакана Инструкция 30 минут 1. Творог и два яйца размешать в миске, после чего добавить сахар. 2. Всыпать овсяные хлопья и манку, размешать. 3. Добавить соль и разрыхлитель. 4. Изюм промыть, обдать кипятком и добавить в миску. 5. Размешать все до однородности и поставить сковороду на огонь, налив масло. 6. Взять столовую ложку, набрать в нее теста и просто выложить его на сковороду, подталкивая другой ложкой или пальцем. 7. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и держать сырники так минут 5–6, после чего перевернуть их на другую сторону, снова накрыть и готовить еще около 5 минут. Затем огонь надо выключить и оставить сырники под крышкой еще на несколько важных минут — они пропитаются паром и станут еще сочнее.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники с изюмом (без муки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.2 кКал 1684 кКал 15.9% 5.9% 628 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 4.1% 916 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 3.1% 1217 г
Углеводы 49.6 г 219 г 22.6% 8.4% 442 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.8% 1333 г
Вода 25.1 г 2273 г 1.1% 0.4% 9056 г
Зола 1.0981 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.8 мкг 900 мкг 9.1% 3.4% 1100 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 4.4% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 3.8% 968 г
Витамин В4, холин 78.93 мг 500 мг 15.8% 5.9% 633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 3.1% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 9.434 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4240 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 2.1% 1829 г
Витамин D, кальциферол 0.692 мкг 10 мкг 6.9% 2.6% 1445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.676 мг 15 мг 4.5% 1.7% 2219 г
Витамин Н, биотин 9.497 мкг 50 мкг 19% 7.1% 526 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6357 мг 20 мг 13.2% 4.9% 759 г
Ниацин 0.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.06 мг 2500 мг 15.5% 5.8% 646 г
Кальций, Ca 55.17 мг 1000 мг 5.5% 2.1% 1813 г
Кремний, Si 0.943 мг 30 мг 3.1% 1.2% 3181 г
Магний, Mg 40.16 мг 400 мг 10% 3.7% 996 г
Натрий, Na 290.39 мг 1300 мг 22.3% 8.3% 448 г
Сера, S 81.54 мг 1000 мг 8.2% 3.1% 1226 г
Фосфор, P 166.1 мг 800 мг 20.8% 7.8% 482 г
Хлор, Cl 251.54 мг 2300 мг 10.9% 4.1% 914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.6 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 16.19 мкг ~
Железо, Fe 2.486 мг 18 мг 13.8% 5.1% 724 г
Йод, I 7.23 мкг 150 мкг 4.8% 1.8% 2075 г
Кобальт, Co 7.909 мкг 10 мкг 79.1% 29.5% 126 г
Марганец, Mn 0.6797 мг 2 мг 34% 12.7% 294 г
Медь, Cu 108.71 мкг 1000 мкг 10.9% 4.1% 920 г
Молибден, Mo 4.009 мкг 70 мкг 5.7% 2.1% 1746 г
Никель, Ni 1.808 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Селен, Se 9.969 мкг 55 мкг 18.1% 6.7% 552 г
Титан, Ti 1.4 мкг ~
Фтор, F 27.52 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14535 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3521 г
Цинк, Zn 0.9311 мг 12 мг 7.8% 2.9% 1289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.4513 г ~
Валин 0.4182 г ~
Гистидин* 0.1824 г ~
Изолейцин 0.3302 г ~
Лейцин 0.5786 г ~
Лизин 0.3978 г ~
Метионин 0.1792 г ~
Метионин + Цистеин 0.3569 г ~
Треонин 0.3097 г ~
Триптофан 0.1148 г ~
Фенилаланин 0.3836 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6541 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.3616 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6069 г ~
Глицин 0.3695 г ~
Глутаминовая кислота 1.4025 г ~
Пролин 0.4025 г ~
Серин 0.4654 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.1761 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0157 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8506 г ~
17:0 Маргариновая 0.0094 г ~
18:0 Стеариновая 0.2862 г ~
20:0 Арахиновая 0.0094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.9009 г min 16.8 г 11.3% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1226 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.6226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7626 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 2.5%
18:2 Линолевая 0.7044 г ~
18:3 Линоленовая 0.0267 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0314 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.6%

Энергетическая ценность Сырники с изюмом (без муки) составляет 268,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.2 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 49.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 25.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ С ИЗЮМОМ (БЕЗ МУКИ)

Сырники с изюмом (без муки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, холином - 15,8 %, витамином H - 19 %, витамином PP - 13,2 %, калием - 15,5 %, фосфором - 20,8 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 79,1 %, марганцем - 34 %, селеном - 18,1 %

Чем полезен Сырники с изюмом (без муки)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники с изюмом (без муки), калорийность 268,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники с изюмом (без муки), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты