Рецепт Шампиньоны жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жареные

Шампиньоны 340 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.6 кКал 1684 кКал 3% 5.9% 3328 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 14% 1407 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 10.9% 1806 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 32.6% 606 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 7.5% 2619 г
Зола 1.2593 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 36000 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.6% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 16.6% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.567 мг 1.8 мг 31.5% 62.3% 317 г
Витамин В5, пантотеновая 2.644 мг 5 мг 52.9% 104.5% 189 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 6.3% 3175 г
Витамин В9, фолаты 37.778 мкг 400 мкг 9.4% 18.6% 1059 г
Витамин C, аскорбиновая 8.81 мг 90 мг 9.8% 19.4% 1022 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.941 мг 15 мг 6.3% 12.5% 1594 г
Витамин РР, НЭ 7.0519 мг 20 мг 35.3% 69.8% 284 г
Ниацин 6.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 667.41 мг 2500 мг 26.7% 52.8% 375 г
Кальций, Ca 5.04 мг 1000 мг 0.5% 1% 19841 г
Магний, Mg 18.89 мг 400 мг 4.7% 9.3% 2118 г
Натрий, Na 7.56 мг 1300 мг 0.6% 1.2% 17196 г
Фосфор, P 144.9 мг 800 мг 18.1% 35.8% 552 г
Хлор, Cl 31.48 мг 2300 мг 1.4% 2.8% 7306 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.378 мг 18 мг 2.1% 4.2% 4762 г
Йод, I 22.67 мкг 150 мкг 15.1% 29.8% 662 г
Кобальт, Co 18.889 мкг 10 мкг 188.9% 373.3% 53 г
Молибден, Mo 3.778 мкг 70 мкг 5.4% 10.7% 1853 г
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Фтор, F 17.63 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 22689 г
Хром, Cr 16.37 мкг 50 мкг 32.7% 64.6% 305 г
Цинк, Zn 0.3526 мг 12 мг 2.9% 5.7% 3403 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.7037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0013 г ~
14:0 Миристиновая 0.0416 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1891 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.0056 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.6246 г min 16.8 г 3.7% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0907 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4855 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.7257 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 30.4%
18:2 Линолевая 1.7257 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 25.3%

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 50,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.6 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ

Шампиньоны жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 31,5 %, витамином B5 - 52,9 %, витамином PP - 35,3 %, калием - 26,7 %, фосфором - 18,1 %, йодом - 15,1 %, кобальтом - 188,9 %, хромом - 32,7 %

Чем полезен Шампиньоны жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные, калорийность 50,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги