Рецепт паштет из фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паштет из фасоли

Фасоль, зерно (Варка) 400 г
Лук порей (Жарка) 280 г
Жир растительный 30 г
Соль столовая 20 г
Способ приготовления

фасоль отварить, смолоть. Лук поджарить на масле, соединить с фасолью, добавить молотый перец, соль по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паштет из фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.1 кКал 1684 кКал 13.3% 5.9% 751 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 7.8% 576 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 4.7% 949 г
Углеводы 28.2 г 219 г 12.9% 5.8% 777 г
Пищевые волокна 8.3 г 20 г 41.5% 18.5% 241 г
Вода 37 г 2273 г 1.6% 0.7% 6143 г
Зола 5.5344 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.7 мкг 900 мкг 13.6% 6.1% 733 г
бета Каротин 0.737 мг 5 мг 14.7% 6.6% 678 г
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 5.9% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 2.5% 1782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.795 мг 5 мг 15.9% 7.1% 629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.687 мг 2 мг 34.4% 15.4% 291 г
Витамин В9, фолаты 69.598 мкг 400 мкг 17.4% 7.8% 575 г
Витамин C, аскорбиновая 8.34 мг 90 мг 9.3% 4.1% 1079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.111 мг 15 мг 14.1% 6.3% 711 г
Витамин Н, биотин 0.607 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8237 г
Витамин РР, НЭ 3.9926 мг 20 мг 20% 8.9% 501 г
Ниацин 1.276 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 752.57 мг 2500 мг 30.1% 13.4% 332 г
Кальций, Ca 123.79 мг 1000 мг 12.4% 5.5% 808 г
Кремний, Si 56.966 мг 30 мг 189.9% 84.7% 53 г
Магний, Mg 65.98 мг 400 мг 16.5% 7.4% 606 г
Натрий, Na 1241.55 мг 1300 мг 95.5% 42.6% 105 г
Сера, S 98.45 мг 1000 мг 9.8% 4.4% 1016 г
Фосфор, P 314.4 мг 800 мг 39.3% 17.5% 254 г
Хлор, Cl 35.91 мг 2300 мг 1.6% 0.7% 6405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 396.3 мкг ~
Бор, B 303.4 мкг ~
Ванадий, V 117.65 мкг ~
Железо, Fe 3.937 мг 18 мг 21.9% 9.8% 457 г
Йод, I 7.49 мкг 150 мкг 5% 2.2% 2003 г
Кобальт, Co 11.579 мкг 10 мкг 115.8% 51.7% 86 г
Марганец, Mn 0.8328 мг 2 мг 41.6% 18.6% 240 г
Медь, Cu 360.06 мкг 1000 мкг 36% 16.1% 278 г
Молибден, Mo 24.396 мкг 70 мкг 34.9% 15.6% 287 г
Никель, Ni 107.245 мкг ~
Селен, Se 15.421 мкг 55 мкг 28% 12.5% 357 г
Титан, Ti 92.88 мкг ~
Фтор, F 27.31 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14647 г
Хром, Cr 6.19 мкг 50 мкг 12.4% 5.5% 808 г
Цинк, Zn 1.9907 мг 12 мг 16.6% 7.4% 603 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.526 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0372 г ~
Сахароза 0.8916 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.6935 г ~
Валин 0.6935 г ~
Гистидин* 0.3529 г ~
Изолейцин 0.6378 г ~
Лейцин 1.0774 г ~
Лизин 0.9845 г ~
Метионин 0.1486 г ~
Метионин + Цистеин 0.2663 г ~
Треонин 0.5387 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.6997 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.0898 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.5387 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5232 г ~
Глицин 0.5201 г ~
Глутаминовая кислота 1.9381 г ~
Пролин 0.9721 г ~
Серин 0.7554 г ~
Тирозин 0.3901 г ~
Цистеин 0.1176 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность паштет из фасоли составляет 224,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.1 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 28.2 г -%
Пищевые волокна 8.3 г -%
Вода 37 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ФАСОЛИ

паштет из фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином B1 - 13,2 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 34,4 %, витамином B9 - 17,4 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 20 %, калием - 30,1 %, кальцием - 12,4 %, кремнием - 189,9 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 39,3 %, железом - 21,9 %, кобальтом - 115,8 %, марганцем - 41,6 %, медью - 36 %, молибденом - 34,9 %, селеном - 28 %, хромом - 12,4 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен паштет из фасоли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить паштет из фасоли, калорийность 224,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паштет из фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты