Рецепт бульон из говядины и курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бульон из говядины и курицы

Вода 1200 г
Лук репчатый 0 г
Морковь, красная 0 г
Говядина 1 кат. 370 г
Куриная грудка (филе) 25 г
Способ приготовления

варить в мультиварке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бульон из говядины и курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.3 кКал 1684 кКал 3.1% 5.9% 3220 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 11.9% 1617 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 12.6% 1514 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 7.6% 2490 г
Зола 0.226 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 81818 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 1.9% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 3.8% 5000 г
Витамин В4, холин 16.24 мг 500 мг 3.2% 6.1% 3079 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 4.4% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 8.2% 2326 г
Витамин В9, фолаты 1.949 мкг 400 мкг 0.5% 1% 20523 г
Витамин В12, кобаламин 0.603 мкг 3 мкг 20.1% 38.4% 498 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 1.1% 16129 г
Витамин Н, биотин 0.705 мкг 50 мкг 1.4% 2.7% 7092 г
Витамин РР, НЭ 2.0702 мг 20 мг 10.4% 19.9% 966 г
Ниацин 1.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.2 мг 2500 мг 3.2% 6.1% 3117 г
Кальций, Ca 5.6 мг 1000 мг 0.6% 1.1% 17857 г
Магний, Mg 7.2 мг 400 мг 1.8% 3.4% 5556 г
Натрий, Na 16.7 мг 1300 мг 1.3% 2.5% 7784 г
Сера, S 54.11 мг 1000 мг 5.4% 10.3% 1848 г
Фосфор, P 46.3 мг 800 мг 5.8% 11.1% 1728 г
Хлор, Cl 14.74 мг 2300 мг 0.6% 1.1% 15604 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.649 мг 18 мг 3.6% 6.9% 2773 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 2.1% 8982 г
Кобальт, Co 1.765 мкг 10 мкг 17.7% 33.8% 567 г
Марганец, Mn 0.0108 мг 2 мг 0.5% 1% 18519 г
Медь, Cu 43.46 мкг 1000 мкг 4.3% 8.2% 2301 г
Молибден, Mo 2.863 мкг 70 мкг 4.1% 7.8% 2445 г
Никель, Ni 1.995 мкг ~
Олово, Sn 17.56 мкг ~
Фтор, F 89.85 мкг 4000 мкг 2.2% 4.2% 4452 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 8.8% 2183 г
Цинк, Zn 0.772 мг 12 мг 6.4% 12.2% 1554 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.2698 г ~
Валин 0.2593 г ~
Гистидин* 0.1854 г ~
Изолейцин 0.1987 г ~
Лейцин 0.3744 г ~
Лизин 0.4102 г ~
Метионин 0.1114 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.0547 г ~
Фенилаланин 0.2022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3671 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2732 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Гидроксипролин 0.0706 г ~
Глицин 0.2325 г ~
Глутаминовая кислота 0.7565 г ~
Пролин 0.1759 г ~
Серин 0.1968 г ~
Тирозин 0.1672 г ~
Цистеин 0.0671 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1277 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0232 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9759 г ~
17:0 Маргариновая 0.0603 г ~
18:0 Стеариновая 0.4723 г ~
20:0 Арахиновая 0.0002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7324 г min 16.8 г 10.3% 19.7%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.4613 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1334 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.3%
18:2 Линолевая 0.0958 г ~
18:3 Линоленовая 0.0326 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%

Энергетическая ценность бульон из говядины и курицы составляет 52,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.3 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 91.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ИЗ ГОВЯДИНЫ И КУРИЦЫ

бульон из говядины и курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,1 %, кобальтом - 17,7 %

Чем полезен бульон из говядины и курицы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бульон из говядины и курицы, калорийность 52,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бульон из говядины и курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы