Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Квашеная капуста 450 г
Яблоки 200 г
Свекла отварная по 1-76 350 г
Масло подсолнечное 50 г
Картофель 395 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.7 кКал 1684 кКал 4.7% 6% 2140 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.5% 5067 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.4% 1514 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 5.7% 2235 г
Органические кислоты 24.8 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 16.5% 769 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.6% 2799 г
Зола 0.9408 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.8 мкг 900 мкг 21% 26.7% 477 г
Ретинол 0.187 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.3% 3913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 3.9% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 7.9% 1613 г
Витамин В9, фолаты 5.235 мкг 400 мкг 1.3% 1.7% 7641 г
Витамин C, аскорбиновая 20.87 мг 90 мг 23.2% 29.5% 431 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.664 мг 15 мг 11.1% 14.1% 901 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.9692 мг 20 мг 4.8% 6.1% 2064 г
Ниацин 0.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.84 мг 2500 мг 14.6% 18.6% 685 г
Кальций, Ca 31.42 мг 1000 мг 3.1% 3.9% 3183 г
Магний, Mg 18.91 мг 400 мг 4.7% 6% 2115 г
Натрий, Na 23.62 мг 1300 мг 1.8% 2.3% 5504 г
Сера, S 20.21 мг 1000 мг 2% 2.5% 4948 г
Фосфор, P 39.1 мг 800 мг 4.9% 6.2% 2046 г
Хлор, Cl 405.16 мг 2300 мг 17.6% 22.4% 568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 404.1 мкг ~
Бор, B 126.7 мкг ~
Ванадий, V 43.28 мкг ~
Железо, Fe 1.211 мг 18 мг 6.7% 8.5% 1486 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 2.2% 5882 г
Кобальт, Co 2.439 мкг 10 мкг 24.4% 31% 410 г
Литий, Li 21.173 мкг ~
Марганец, Mn 0.1042 мг 2 мг 5.2% 6.6% 1919 г
Медь, Cu 78.81 мкг 1000 мкг 7.9% 10% 1269 г
Молибден, Mo 6.785 мкг 70 мкг 9.7% 12.3% 1032 г
Никель, Ni 8.111 мкг ~
Рубидий, Rb 147.1 мкг ~
Селен, Se 0.124 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 44355 г
Фтор, F 13.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30511 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 11.9% 1059 г
Цинк, Zn 0.2362 мг 12 мг 2% 2.5% 5080 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4408 г ~
Сахароза 0.3716 г ~
Фруктоза 0.7886 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.0287 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.0092 г ~
Изолейцин 0.0253 г ~
Лейцин 0.0376 г ~
Лизин 0.0394 г ~
Метионин 0.0075 г ~
Метионин + Цистеин 0.0151 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.0081 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0547 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3492 г ~
Аланин 0.0289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0791 г ~
Глицин 0.0293 г ~
Глутаминовая кислота 0.0774 г ~
Пролин 0.0269 г ~
Серин 0.0372 г ~
Тирозин 0.0254 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.9204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2339 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.0104 г ~
22:0 Бегеновая 0.0242 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8689 г min 16.8 г 5.2% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8638 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.0916 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 23.8%
18:2 Линолевая 2.0911 г ~
18:3 Линоленовая 0.0224 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 78,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.7 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, витамином C - 23,2 %, витамином E - 11,1 %, калием - 14,6 %, хлором - 17,6 %, кобальтом - 24,4 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 78,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты