Рецепт Ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушка

Творог мягкий диетический, плодово-ягодный, 4,0% жирности (Запекание запеканка) 500 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 170 г
Сахар песок 150 г
Кефир, нежирный 250 г
Масло подсолнечное 40 г
Клубника, сырая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.4 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 849 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 7.1% 710 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6% 836 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 5.3% 944 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3879 г
Зола 0.873 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.8 мкг 900 мкг 6.3% 3.2% 1585 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 2.418 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 136.87 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 6.3% 800 г
Витамин В4, холин 108.15 мг 500 мг 21.6% 10.9% 462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 5.8% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 3.6% 1408 г
Витамин В9, фолаты 32.073 мкг 400 мкг 8% 4% 1247 г
Витамин В12, кобаламин 0.749 мкг 3 мкг 25% 12.6% 401 г
Витамин C, аскорбиновая 4.13 мг 90 мг 4.6% 2.3% 2179 г
Витамин D, кальциферол 0.581 мкг 10 мкг 5.8% 2.9% 1721 г
Витамин D3, холекальциферол 0.537 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.688 мг 15 мг 11.3% 5.7% 889 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.14 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 3.4% 1484 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Дигидрофиллохинон 0.027 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.6273 мг 20 мг 8.1% 4.1% 1229 г
Ниацин 0.269 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.84 мг 2500 мг 4.7% 2.4% 2140 г
Кальций, Ca 82.24 мг 1000 мг 8.2% 4.1% 1216 г
Кремний, Si 0.457 мг 30 мг 1.5% 0.8% 6565 г
Магний, Mg 14.05 мг 400 мг 3.5% 1.8% 2847 г
Натрий, Na 58.45 мг 1300 мг 4.5% 2.3% 2224 г
Сера, S 70.95 мг 1000 мг 7.1% 3.6% 1409 г
Фосфор, P 138.4 мг 800 мг 17.3% 8.7% 578 г
Хлор, Cl 59.37 мг 2300 мг 2.6% 1.3% 3874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.9 мкг ~
Бор, B 4.2 мкг ~
Ванадий, V 10.28 мкг ~
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 2.2% 2317 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 8929 г
Кобальт, Co 1.022 мкг 10 мкг 10.2% 5.1% 978 г
Марганец, Mn 0.1022 мг 2 мг 5.1% 2.6% 1957 г
Медь, Cu 55.81 мкг 1000 мкг 5.6% 2.8% 1792 г
Молибден, Mo 4.852 мкг 70 мкг 6.9% 3.5% 1443 г
Никель, Ni 0.251 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Селен, Se 19.369 мкг 55 мкг 35.2% 17.7% 284 г
Титан, Ti 1.26 мкг ~
Фтор, F 17.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23242 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8475 г
Цинк, Zn 0.6253 мг 12 мг 5.2% 2.6% 1919 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.233 г ~
Сахароза 0.032 г ~
Фруктоза 0.164 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.102 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.456 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.806 мг ~
бета Ситостерол 5.373 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.007 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.767 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.625 г min 16.8 г 9.7% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.054 г ~
16:1 цис 0.053 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.556 г ~
18:1 цис 0.91 г ~
18:1 транс 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.13 г от 11.2 до 20.6 г 19% 9.6%
18:2 Линолевая 2.03 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.411 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:3 Омега-6 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.051 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.3%

Энергетическая ценность Ватрушка составляет 198,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.4 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 23.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКА

Ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, холином - 21,6 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 25 %, витамином E - 11,3 %, фосфором - 17,3 %, селеном - 35,2 %

Чем полезен Ватрушка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ватрушка, калорийность 198,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы