Рецепт плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов с курицей

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 230 г
Морковь припущенная по 1-214 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Куриный окорочок (Тушение) 500 г
Масло подсолнечное 40 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.8 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 7.8% 517 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 8.7% 463 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 3.6% 1112 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 6.7% 606 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 0.9% 4414 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 289.4 мкг 900 мкг 32.2% 13% 311 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 1.596 мг 5 мг 31.9% 12.9% 313 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 3.6% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.3% 1233 г
Витамин В4, холин 24.02 мг 500 мг 4.8% 1.9% 2082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 1.7% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 3.8% 1070 г
Витамин В9, фолаты 11.64 мкг 400 мкг 2.9% 1.2% 3436 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 1.1% 3673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.554 мг 15 мг 17% 6.9% 587 г
Витамин Н, биотин 3.639 мкг 50 мкг 7.3% 2.9% 1374 г
Витамин РР, НЭ 6.4076 мг 20 мг 32% 12.9% 312 г
Ниацин 3.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.35 мг 2500 мг 12.5% 5% 800 г
Кальций, Ca 29.89 мг 1000 мг 3% 1.2% 3346 г
Кремний, Si 350.369 мг 30 мг 1167.9% 471.3% 9 г
Магний, Mg 51.82 мг 400 мг 13% 5.2% 772 г
Натрий, Na 96 мг 1300 мг 7.4% 3% 1354 г
Сера, S 155.66 мг 1000 мг 15.6% 6.3% 642 г
Фосфор, P 183.1 мг 800 мг 22.9% 9.2% 437 г
Хлор, Cl 48.43 мг 2300 мг 2.1% 0.8% 4749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.5 мкг ~
Бор, B 81.7 мкг ~
Ванадий, V 113.02 мкг ~
Железо, Fe 2.004 мг 18 мг 11.1% 4.5% 898 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Кобальт, Co 9.474 мкг 10 мкг 94.7% 38.2% 106 г
Марганец, Mn 1.0727 мг 2 мг 53.6% 21.6% 186 г
Медь, Cu 238.76 мкг 1000 мкг 23.9% 9.6% 419 г
Молибден, Mo 18.478 мкг 70 мкг 26.4% 10.7% 379 г
Никель, Ni 14.856 мкг ~
Рубидий, Rb 43.9 мкг ~
Селен, Se 5.651 мкг 55 мкг 10.3% 4.2% 973 г
Фтор, F 25.46 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15711 г
Хром, Cr 18.17 мкг 50 мкг 36.3% 14.6% 275 г
Цинк, Zn 1.6717 мг 12 мг 13.9% 5.6% 718 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 1125.491 г ~
Валин 0.754 г ~
Гистидин* 0.497 г ~
Изолейцин 0.685 г ~
Лейцин 1.287 г ~
Лизин 1.5 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.557 г ~
Треонин 0.667 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.685 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.889 г ~
Аспарагиновая кислота 1111.981 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.889 г ~
Глутаминовая кислота 2.188 г ~
Пролин 0.799 г ~
Серин 0.67 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 40.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.956 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.865 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.587 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5 г min 16.8 г 29.8% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.58 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.89 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.203 г от 11.2 до 20.6 г 37.5% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.951 г ~

Энергетическая ценность плов с курицей составляет 247,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.8 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 51.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,2 %, бэта-каротином - 31,9 %, витамином E - 17 %, витамином PP - 32 %, калием - 12,5 %, кремнием - 1167,9 %, магнием - 13 %, фосфором - 22,9 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 94,7 %, марганцем - 53,6 %, медью - 23,9 %, молибденом - 26,4 %, хромом - 36,3 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен плов с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов с курицей, калорийность 247,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги