Рецепт торт печеночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты торт печеночный

Печень говяжья 300 г
Грудка цыпленка-бройлера 300 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Масло подсолнечное 5 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Йогурт 3,2% жирности 100 г
Сыр российский 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "торт печеночный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 кКал 1684 кКал 7.6% 6% 1323 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 14.4% 547 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.6% 1191 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.5% 3129 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3166 г
Зола 1.223 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2722.1 мкг 900 мкг 302.5% 237.6% 33 г
Ретинол 2.49 мг ~
бета Каротин 1.393 мг 5 мг 27.9% 21.9% 359 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 7.5% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.761 мг 1.8 мг 42.3% 33.2% 237 г
Витамин В4, холин 210.28 мг 500 мг 42.1% 33.1% 238 г
Витамин В5, пантотеновая 2.194 мг 5 мг 43.9% 34.5% 228 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 10.2% 772 г
Витамин В9, фолаты 76.439 мкг 400 мкг 19.1% 15% 523 г
Витамин В12, кобаламин 18.169 мкг 3 мкг 605.6% 475.7% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 11.01 мг 90 мг 12.2% 9.6% 817 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 3.9% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.672 мг 15 мг 4.5% 3.5% 2232 г
Витамин Н, биотин 30.752 мкг 50 мкг 61.5% 48.3% 163 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 8.5831 мг 20 мг 42.9% 33.7% 233 г
Ниацин 5.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.73 мг 2500 мг 9.2% 7.2% 1084 г
Кальций, Ca 53.53 мг 1000 мг 5.4% 4.2% 1868 г
Кремний, Si 0.201 мг 30 мг 0.7% 0.5% 14925 г
Магний, Mg 21.7 мг 400 мг 5.4% 4.2% 1843 г
Натрий, Na 89.99 мг 1300 мг 6.9% 5.4% 1445 г
Сера, S 100.46 мг 1000 мг 10% 7.9% 995 г
Фосфор, P 198.8 мг 800 мг 24.9% 19.6% 402 г
Хлор, Cl 51.45 мг 2300 мг 2.2% 1.7% 4470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.2 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 4.51 мкг ~
Железо, Fe 2.874 мг 18 мг 16% 12.6% 626 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 2.2% 3589 г
Кобальт, Co 9.579 мкг 10 мкг 95.8% 75.3% 104 г
Литий, Li 0.602 мкг ~
Марганец, Mn 0.156 мг 2 мг 7.8% 6.1% 1282 г
Медь, Cu 1188.21 мкг 1000 мкг 118.8% 93.3% 84 г
Молибден, Mo 37.839 мкг 70 мкг 54.1% 42.5% 185 г
Никель, Ni 19.368 мкг ~
Олово, Sn 0.26 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 14.047 мкг 55 мкг 25.5% 20% 392 г
Титан, Ti 0.55 мкг ~
Фтор, F 78.18 мкг 4000 мкг 2% 1.6% 5116 г
Хром, Cr 16.66 мкг 50 мкг 33.3% 26.2% 300 г
Цинк, Zn 2.1871 мг 12 мг 18.2% 14.3% 549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.435 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Галактоза 0.005 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.384 г ~
Лактоза 0.351 г ~
Сахароза 1.003 г ~
Фруктоза 0.221 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.527 г ~
Аргинин* 0.929 г ~
Валин 0.83 г ~
Гистидин* 0.667 г ~
Изолейцин 0.66 г ~
Лейцин 1.142 г ~
Лизин 1.229 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.528 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.644 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.183 г ~
Заменимые аминокислоты 0.846 г ~
Аланин 0.709 г ~
Аспарагиновая кислота 1.048 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.56 г ~
Глутаминовая кислота 1.657 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.568 г ~
Тирозин 0.539 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.003 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.783 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.504 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.388 г min 16.8 г 8.3% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.154 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.835 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5.9%
18:2 Линолевая 0.663 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.094 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.054 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.3%

Энергетическая ценность торт печеночный составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.3 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ

торт печеночный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 302,5 %, бэта-каротином - 27,9 %, витамином B2 - 42,3 %, холином - 42,1 %, витамином B5 - 43,9 %, витамином B6 - 13 %, витамином B9 - 19,1 %, витамином B12 - 605,6 %, витамином C - 12,2 %, витамином H - 61,5 %, витамином PP - 42,9 %, фосфором - 24,9 %, железом - 16 %, кобальтом - 95,8 %, медью - 118,8 %, молибденом - 54,1 %, селеном - 25,5 %, хромом - 33,3 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен торт печеночный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить торт печеночный, калорийность 127,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления торт печеночный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы