Рецепт суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты суфле

Творог «Столовый» 2,0% жирности 200 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности 200 г
Желатин пищевой 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.7 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1706 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 22.4% 452 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3% 3294 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.7% 5919 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2979 г
Зола 1.002 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 1% 9677 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 9.9% 1017 г
Витамин В4, холин 21.72 мг 500 мг 4.3% 4.4% 2302 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 2% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4.5% 2273 г
Витамин В9, фолаты 20.698 мкг 400 мкг 5.2% 5.3% 1933 г
Витамин В12, кобаламин 0.614 мкг 3 мкг 20.5% 20.8% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.4% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин Н, биотин 3.535 мкг 50 мкг 7.1% 7.2% 1414 г
Витамин РР, НЭ 3.1494 мг 20 мг 15.7% 15.9% 635 г
Ниацин 0.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.26 мг 2500 мг 4.2% 4.3% 2398 г
Кальций, Ca 160.47 мг 1000 мг 16% 16.2% 623 г
Магний, Mg 23.26 мг 400 мг 5.8% 5.9% 1720 г
Натрий, Na 40.3 мг 1300 мг 3.1% 3.1% 3226 г
Сера, S 93.02 мг 1000 мг 9.3% 9.4% 1075 г
Фосфор, P 146.5 мг 800 мг 18.3% 18.5% 546 г
Хлор, Cl 100 мг 2300 мг 4.3% 4.4% 2300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.3 мкг ~
Железо, Fe 0.326 мг 18 мг 1.8% 1.8% 5521 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 2.8% 3580 г
Кобальт, Co 1.349 мкг 10 мкг 13.5% 13.7% 741 г
Марганец, Mn 0.0153 мг 2 мг 0.8% 0.8% 13072 г
Медь, Cu 142.09 мкг 1000 мкг 14.2% 14.4% 704 г
Молибден, Mo 5.907 мкг 70 мкг 8.4% 8.5% 1185 г
Олово, Sn 6.98 мкг ~
Селен, Se 14.419 мкг 55 мкг 26.2% 26.5% 381 г
Стронций, Sr 7.91 мкг ~
Фтор, F 24.19 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16536 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.9% 5376 г
Цинк, Zn 0.3553 мг 12 мг 3% 3% 3377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.501 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.483 г ~
Аспарагиновая кислота 0.312 г ~
Глицин 1.411 г ~
Глутаминовая кислота 0.668 г ~
Пролин 1.021 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность суфле составляет 98,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.7 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ

суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,5 %, витамином PP - 15,7 %, кальцием - 16 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 13,5 %, медью - 14,2 %, селеном - 26,2 %

Чем полезен суфле

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить суфле, калорийность 98,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты