Рецепт плов из баранины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты плов из баранины
| Баранина (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 160 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 215 г |
| Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, сухой | 300 г |
| Вода | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перечная приправа | 3 г |
| Vegeta Приправа для плова | 10 г |
| Чеснок, сырой | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "плов из баранины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.7 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1068 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 5.8% | 1086 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 5.5% | 1167 г |
| Углеводы | 20.9 г | 219 г | 9.5% | 6% | 1048 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Вода | 194.5 г | 2273 г | 8.6% | 5.5% | 1169 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 301.6 мкг | 900 мкг | 33.5% | 21.2% | 298 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.8 мг | 5 мг | 36% | 22.8% | 278 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.5% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.8% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 21.78 мг | 500 мг | 4.4% | 2.8% | 2296 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 4.7% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 8.5% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.978 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.1% | 5732 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.621 мкг | 3 мкг | 20.7% | 13.1% | 483 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.88 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 10227 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.263 мг | 15 мг | 1.8% | 1.1% | 5703 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.142 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.5% | 4378 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9942 мг | 20 мг | 15% | 9.5% | 668 г |
| Ниацин | 0.884 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.48 мг | 2500 мг | 6.8% | 4.3% | 1475 г |
| Кальций, Ca | 28.87 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3464 г |
| Магний, Mg | 19.79 мг | 400 мг | 4.9% | 3.1% | 2021 г |
| Натрий, Na | 117.64 мг | 1300 мг | 9% | 5.7% | 1105 г |
| Сера, S | 80.45 мг | 1000 мг | 8% | 5.1% | 1243 г |
| Фосфор, P | 102.7 мг | 800 мг | 12.8% | 8.1% | 779 г |
| Хлор, Cl | 161.49 мг | 2300 мг | 7% | 4.4% | 1424 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.974 мг | 18 мг | 5.4% | 3.4% | 1848 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 2.829 мкг | 10 мкг | 28.3% | 17.9% | 353 г |
| Литий, Li | 1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2844 мг | 2 мг | 14.2% | 9% | 703 г |
| Медь, Cu | 134.59 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 8.6% | 743 г |
| Молибден, Mo | 3.982 мкг | 70 мкг | 5.7% | 3.6% | 1758 г |
| Никель, Ni | 3.473 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.669 мкг | 55 мкг | 8.5% | 5.4% | 1178 г |
| Фтор, F | 85.42 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.3% | 4683 г |
| Хром, Cr | 3.36 мкг | 50 мкг | 6.7% | 4.2% | 1488 г |
| Цинк, Zn | 1.2768 мг | 12 мг | 10.6% | 6.7% | 940 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.929 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.179 г | ~ | |||
| Валин | 0.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.167 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аланин | 0.116 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.217 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.392 г | ~ | |||
| Пролин | 0.121 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.06 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.075 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность плов из баранины составляет 157,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 157.7 кКал | -% | |
| Белки | 7 г | -% | |
| Жиры | 4.8 г | -% | |
| Углеводы | 20.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 194.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ ИЗ БАРАНИНЫ
плов из баранины богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33,5 %, бэта-каротином - 36 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 20,7 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 28,3 %, марганцем - 14,2 %, медью - 13,5 %
Чем полезен плов из баранины
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Бискит
- Печень индейки
- Печень с овощами
- салат из капусты зимний
- Конфеты Ореховый блюз с фиником
- перловка
- крем-суп из тыквы с курицей
- гренки в яйце
- сухарики
- кизиловое варенье
- Твороженная запеканка (диетическая)
- пита
- капстка
- свекольник
- Лапша Биг Бон
- Каша пшеничная
- Салат кавказский
- молоко для детей Наша Маша
- Творог в зернах со сливками
- картофельный суп-пюре
- Йогурт чернослив-злаки 1%
- Кесадилья с курицей
- Ризотто с курицей
- Меренга
- Суп картофельный с грибами
- Кукуруза
- Questbar banana nut muffin
- борщ со свининой
- Имбирное печенье с миндалем Икея
- Суп из овощей с рис и горошком
- суп-пюре из шампиньонов
- опята в сметане
- Красное море
- Творог с йогуртом персик-маракуйя 7,5%
- отбивные из куриного филе
- шаурма (грыбы, куриное филе, сыр, лук, петрушка)
- КальцийМагнийЦинк
- Фолибер
- Шоколад Корона з лесными орехами
- фасоль с грибами
- йогурт фругурт вишня 2,5%
- Нуга с арахисом Бонфетти
- творог с йогуртом вишня 7,5%
- суп гороховый в пакете
- Голубцы домашние
- блины
- квашеная капуста моя
- Творог зерновой 5% в сливках, Савушкин
- Фруктовый наполнитель "Черника", Савушкин
- Мед, курага, орехи
- Хлеб Украинский подовый
- Кабачковая икра
- Творог "101 зерно в сливках" 5 % с фруктовым наполнителем "Черника", Савушкин
- Фейхоа мой
- Чай с 1 ч.л. сахара
- мясо тушеное
- Каша рисовая
- Чай без сахара
- желе фруктовое
- Купаты куринные
- Рулет "Яшкино" с варёной сгущёнкой
- ТОРТ Золотой ключик Рошен
- Марс
- кефир ревьион тнува 1,5%
- Мясной пирог на кислом молоке
- Murray Goulburn - MPC 85
- Тефтели 2
- Кабачки/баклажаны запеченные с сыром
- Йогурт натуральный Греческий Лактика 4% 120г
- печеночночный паштет с кабачком2
- Пирог "Негр в пене"
- Рататуй консервы
- Даниссимо творожный
- Салат с курицей
- свекла с майонезом
- Сардельки "деревенские"
- Молоко "Домик в деревне" Отборное
- Вареники с картофелем
- Индюшиные желудки
- Kruidvat multi a-z compleet
- Хлебцы Ростовские пшеничные
- Батончик сладкий
- Желудки
- творог зерненый простоквашино 7%
- Баклажаны с сыром и чесноком рулетики
- Торт сметанный
- Творог президент
- творожная запеканка икея
- сырники икея
- суп из тыквы
- роллтон
- Тапиока
- торт наполеон добрынинский
- печенье ПАУТИНКА
- печенье ХОЧУЛИЯ
- Колбаса из куриной грудки
- сыр адыгейский Луговая свежесть
- Салат из моркови, капусты со сметаной 15%
- Яблоки фаршированные творогом и изюмом
- Коктейль орехи цукаты перекресток
Метки: Как приготовить плов из баранины, калорийность 157,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов из баранины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
