Рецепт Свинина с жареными огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с жареными огурцами

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 250 г
Огурец, парниковый (Жарка) 204 г
Чеснок луковица (Жарка) 9 г
Чеснок луковица (Жарка) 9 г
Корень имбиря, сырой 11 г
Мед пчелиный 29 г
Масло подсолнечное 50 г
Соевый соус 53 г
Уксус рисовый 8 г
Кунжут, семя (Жарка) 8 г
Способ приготовления

1. Огурцы (4 шт) порезать тонкими пластинками. Вырезать серединку с семенами. 2. Залить соевым соусом (3 ст/л), рисовым уксусом (1 ст/л). Оставить мариноваться полчаса. 3. Свинину разрезать тонкими пластинками, добавить серединки (порезать) огурцов. Добавить соевый соус (3 ст/л), мед (1 ст/л), имбирь (порезать). Оставить мариноваться полчаса. 4. В вок добавить 3 сл/л р/м всыпать порезанный чеснок (2 зубчика), обжарить огурцы (предварительно слив маринад, можно промокнуть салфеткой). 3 минуты. Вынуть шумовкой в миску, накрыть крышкой. 5. В вок добавить еще 3 ст/л масла обжарить мясо 3-4 мину...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с жареными огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 366.4 кКал 1684 кКал 21.8% 5.9% 460 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 3.5% 768 г
Жиры 32.2 г 56 г 57.5% 15.7% 174 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 1.1% 2380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.8% 3333 г
Вода 36.8 г 2273 г 1.6% 0.4% 6177 г
Зола 1.468 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.402 мг 1.5 мг 26.8% 7.3% 373 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 1.7% 1579 г
Витамин В4, холин 51.39 мг 500 мг 10.3% 2.8% 973 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 2.6% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 3.4% 816 г
Витамин В9, фолаты 6.082 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6577 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 0.7% 3644 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.576 мг 15 мг 37.2% 10.2% 269 г
Витамин Н, биотин 0.458 мкг 50 мкг 0.9% 0.2% 10917 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 1.9% 1429 г
Витамин РР, НЭ 3.0326 мг 20 мг 15.2% 4.1% 660 г
Ниацин 1.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.49 мг 2500 мг 8.9% 2.4% 1119 г
Кальций, Ca 42.79 мг 1000 мг 4.3% 1.2% 2337 г
Магний, Mg 27.44 мг 400 мг 6.9% 1.9% 1458 г
Натрий, Na 774.8 мг 1300 мг 59.6% 16.3% 168 г
Сера, S 136.55 мг 1000 мг 13.7% 3.7% 732 г
Фосфор, P 114 мг 800 мг 14.3% 3.9% 702 г
Хлор, Cl 32.86 мг 2300 мг 1.4% 0.4% 6999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.1 мкг ~
Железо, Fe 1.373 мг 18 мг 7.6% 2.1% 1311 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 0.8% 3233 г
Кобальт, Co 5.386 мкг 10 мкг 53.9% 14.7% 186 г
Марганец, Mn 0.0649 мг 2 мг 3.2% 0.9% 3082 г
Медь, Cu 76.36 мкг 1000 мкг 7.6% 2.1% 1310 г
Молибден, Mo 8.065 мкг 70 мкг 11.5% 3.1% 868 г
Никель, Ni 7.63 мкг ~
Олово, Sn 18.61 мкг ~
Селен, Se 0.805 мкг 55 мкг 1.5% 0.4% 6832 г
Фтор, F 50.19 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7970 г
Хром, Cr 8.37 мкг 50 мкг 16.7% 4.6% 597 г
Цинк, Zn 1.347 мг 12 мг 11.2% 3.1% 891 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.669 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.15 г ~
Фруктоза 0.147 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.409 мг ~
бета Ситостерол 28.983 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.856 г ~
18:0 Стеариновая 0.553 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.344 г min 16.8 г 19.9% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.329 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.813 г от 11.2 до 20.6 г 69.8% 19.1%
18:2 Линолевая 7.812 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.3%

Энергетическая ценность Свинина с жареными огурцами составляет 366,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 366.4 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 32.2 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 36.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ЖАРЕНЫМИ ОГУРЦАМИ

Свинина с жареными огурцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,8 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином E - 37,2 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 53,9 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 16,7 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Свинина с жареными огурцами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с жареными огурцами, калорийность 366,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с жареными огурцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы