Рецепт Пирог с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с рыбой

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 700 г
Горбуша 400 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.1 кКал 1684 кКал 13% 6% 772 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 7.7% 594 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 3.4% 1333 г
Углеводы 34.5 г 219 г 15.8% 7.2% 635 г
Органические кислоты 27 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.5% 1818 г
Вода 47.3 г 2273 г 2.1% 1% 4805 г
Зола 8.56 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.6 мкг 900 мкг 2% 0.9% 5114 г
Ретинол 0.018 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.295 мг 1.5 мг 19.7% 9% 508 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 7% 652 г
Витамин В4, холин 60.22 мг 500 мг 12% 5.5% 830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 4.8% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 7.5% 613 г
Витамин В9, фолаты 22.25 мкг 400 мкг 5.6% 2.6% 1798 г
Витамин В12, кобаламин 1.66 мкг 3 мкг 55.3% 25.4% 181 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6618 г
Витамин D, кальциферол 4.36 мкг 10 мкг 43.6% 20% 229 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.02 мг 15 мг 13.5% 6.2% 743 г
Витамин Н, биотин 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3704 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.6637 мг 20 мг 23.3% 10.7% 429 г
Ниацин 2.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.44 мг 2500 мг 8.1% 3.7% 1229 г
Кальций, Ca 26.57 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3764 г
Кремний, Si 2.18 мг 30 мг 7.3% 3.3% 1376 г
Магний, Mg 20.12 мг 400 мг 5% 2.3% 1988 г
Натрий, Na 37.85 мг 1300 мг 2.9% 1.3% 3435 г
Сера, S 112.95 мг 1000 мг 11.3% 5.2% 885 г
Фосфор, P 127 мг 800 мг 15.9% 7.3% 630 г
Хлор, Cl 488.64 мг 2300 мг 21.2% 9.7% 471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 478.2 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 37.59 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 2.2% 2045 г
Йод, I 21 мкг 150 мкг 14% 6.4% 714 г
Кобальт, Co 9.27 мкг 10 мкг 92.7% 42.5% 108 г
Марганец, Mn 0.339 мг 2 мг 17% 7.8% 590 г
Медь, Cu 100.31 мкг 1000 мкг 10% 4.6% 997 г
Молибден, Mo 7.69 мкг 70 мкг 11% 5% 910 г
Никель, Ni 3.61 мкг ~
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 20.41 мкг 55 мкг 37.1% 17% 269 г
Титан, Ti 4.62 мкг ~
Фтор, F 184.27 мкг 4000 мкг 4.6% 2.1% 2171 г
Хром, Cr 23.11 мкг 50 мкг 46.2% 21.2% 216 г
Цинк, Zn 0.6774 мг 12 мг 5.6% 2.6% 1771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.13 г ~
Сахароза 0.65 г ~
Фруктоза 0.12 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.444 г ~
Валин 0.495 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.689 г ~
Лизин 0.814 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.456 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.583 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.538 г ~
Аспарагиновая кислота 0.995 г ~
Глицин 0.536 г ~
Глутаминовая кислота 1.142 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.452 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.46 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.712 г min 16.8 г 4.2% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.24 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.38 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.864 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 3.5%
18:2 Линолевая 0.056 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.172 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.612 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 30.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%

Энергетическая ценность Пирог с рыбой составляет 218,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.1 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 34.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 47.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С РЫБОЙ

Пирог с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,7 %, витамином B2 - 15,3 %, холином - 12 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 55,3 %, витамином D - 43,6 %, витамином E - 13,5 %, витамином PP - 23,3 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 21,2 %, йодом - 14 %, кобальтом - 92,7 %, марганцем - 17 %, молибденом - 11 %, селеном - 37,1 %, хромом - 46,2 %

Чем полезен Пирог с рыбой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с рыбой, калорийность 218,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы