Рецепт Блинчики цельнозерновые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики цельнозерновые

Кефир 1% жирности (Жарка) 2 г
Пшеничная мука цельнозерновая 180 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Петрушка свежая (Запекание) 5 г
Укроп (Запекание) 5 г
Оливковое масло 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пищевая сода 3 г
Способ приготовления

Отличный завтрак, готовится быстро. Выпекаю на двух сковородах, с одной переворачивая на вторую. Лопаткой рвутся.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики цельнозерновые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.6 кКал 1684 кКал 18.6% 6% 539 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 6.6% 487 г
Жиры 14 г 56 г 25% 8% 400 г
Углеводы 28.2 г 219 г 12.9% 4.1% 777 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 6.9% 465 г
Вода 27.5 г 2273 г 1.2% 0.4% 8265 г
Зола 3.323 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.5 мкг 900 мкг 14.6% 4.7% 684 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 1.1% 3049 г
Лютеин + Зеаксантин 87.805 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 5.5% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 0.364 мг 1.8 мг 20.2% 6.5% 495 г
Витамин В4, холин 78.9 мг 500 мг 15.8% 5.1% 634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.745 мг 5 мг 14.9% 4.8% 671 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 3.8% 844 г
Витамин В9, фолаты 27.878 мкг 400 мкг 7% 2.2% 1435 г
Витамин В12, кобаламин 0.608 мкг 3 мкг 20.3% 6.5% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 3.24 мг 90 мг 3.6% 1.2% 2778 г
Витамин D, кальциферол 0.658 мкг 10 мкг 6.6% 2.1% 1520 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.954 мг 15 мг 6.4% 2% 1572 г
бета Токоферол 0.092 мг ~
гамма Токоферол 0.762 мг ~
Витамин Н, биотин 7.397 мкг 50 мкг 14.8% 4.7% 676 г
Витамин К, филлохинон 22.2 мкг 120 мкг 18.5% 5.9% 541 г
Витамин РР, НЭ 4.8729 мг 20 мг 24.4% 7.8% 410 г
Ниацин 0.187 мг ~
Бетаин 29.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.59 мг 2500 мг 13.2% 4.2% 756 г
Кальций, Ca 325.74 мг 1000 мг 32.6% 10.4% 307 г
Кремний, Si 0.184 мг 30 мг 0.6% 0.2% 16304 г
Магний, Mg 77.86 мг 400 мг 19.5% 6.2% 514 г
Натрий, Na 691.75 мг 1300 мг 53.2% 17% 188 г
Сера, S 167.77 мг 1000 мг 16.8% 5.4% 596 г
Фосфор, P 371 мг 800 мг 46.4% 14.8% 216 г
Хлор, Cl 794.86 мг 2300 мг 34.6% 11.1% 289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.5 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 2.339 мг 18 мг 13% 4.2% 770 г
Йод, I 9.62 мкг 150 мкг 6.4% 2% 1559 г
Кобальт, Co 3.057 мкг 10 мкг 30.6% 9.8% 327 г
Литий, Li 0.255 мкг ~
Марганец, Mn 1.673 мг 2 мг 83.7% 26.8% 120 г
Медь, Cu 207.67 мкг 1000 мкг 20.8% 6.7% 482 г
Молибден, Mo 6.233 мкг 70 мкг 8.9% 2.8% 1123 г
Никель, Ni 0.174 мкг ~
Олово, Sn 12.51 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 34.727 мкг 55 мкг 63.1% 20.2% 158 г
Стронций, Sr 15.31 мкг ~
Фтор, F 30.9 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12945 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 1.8% 1792 г
Цинк, Zn 2.4233 мг 12 мг 20.2% 6.5% 495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Сахароза 0.144 г ~
Фруктоза 0.02 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.898 г ~
Аргинин* 0.581 г ~
Валин 0.76 г ~
Гистидин* 0.544 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 1.011 г ~
Лизин 0.67 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.316 г ~
Треонин 0.478 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.678 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.805 г ~
Заменимые аминокислоты 3.155 г ~
Аланин 0.476 г ~
Аспарагиновая кислота 0.844 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 3.116 г ~
Пролин 1.426 г ~
Серин 0.707 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.279 г ~
12:0 Лауриновая 0.257 г ~
14:0 Миристиновая 0.545 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.392 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.264 г min 16.8 г 31.3% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.239 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.621 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.345 г от 11.2 до 20.6 г 12% 3.8%
18:2 Линолевая 1.215 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 9.5%

Энергетическая ценность Блинчики цельнозерновые составляет 312,6 кКал.

  • Порция = 64 гр (200.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 312.6 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 28.2 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 27.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ

Блинчики цельнозерновые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, витамином B1 - 17,1 %, витамином B2 - 20,2 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 20,3 %, витамином H - 14,8 %, витамином K - 18,5 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 13,2 %, кальцием - 32,6 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 46,4 %, хлором - 34,6 %, железом - 13 %, кобальтом - 30,6 %, марганцем - 83,7 %, медью - 20,8 %, селеном - 63,1 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен Блинчики цельнозерновые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики цельнозерновые, калорийность 312,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики цельнозерновые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги