Рецепт Киш лорен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш лорен

Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Яйцо куриное 50 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 250 г
Шампиньоны 250 г
Подсолнечное масло 20 г
Яйцо куриное 150 г
Сметана 15% жирности 180 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 30 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 150 г
Помидор (томат), парниковый 40 г
Укроп 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш лорен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221 кКал 1684 кКал 13.1% 5.9% 762 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 6.5% 697 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 11.9% 381 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2.3% 1955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3769 г
Зола 1.787 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.2 мкг 900 мкг 14.4% 6.5% 697 г
Ретинол 0.116 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6579 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.638 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 5.4% 837 г
Витамин В4, холин 66.6 мг 500 мг 13.3% 6% 751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.919 мг 5 мг 18.4% 8.3% 544 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 4.4% 1031 г
Витамин В9, фолаты 13.81 мкг 400 мкг 3.5% 1.6% 2896 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 4.2% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 1% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 2.3% 2000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.146 мг 15 мг 7.6% 3.4% 1309 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 6.552 мкг 50 мкг 13.1% 5.9% 763 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.3363 мг 20 мг 16.7% 7.6% 599 г
Ниацин 2.871 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.2 мг 2500 мг 8.8% 4% 1135 г
Кальций, Ca 94.83 мг 1000 мг 9.5% 4.3% 1055 г
Кремний, Si 1.26 мг 30 мг 4.2% 1.9% 2381 г
Магний, Mg 25.3 мг 400 мг 6.3% 2.9% 1581 г
Натрий, Na 412.51 мг 1300 мг 31.7% 14.3% 315 г
Сера, S 106.68 мг 1000 мг 10.7% 4.8% 937 г
Фосфор, P 136.4 мг 800 мг 17.1% 7.7% 587 г
Хлор, Cl 519.6 мг 2300 мг 22.6% 10.2% 443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.1 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 13.02 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 2.4% 1942 г
Йод, I 8.75 мкг 150 мкг 5.8% 2.6% 1714 г
Кобальт, Co 6.128 мкг 10 мкг 61.3% 27.7% 163 г
Литий, Li 0.959 мкг ~
Марганец, Mn 0.1406 мг 2 мг 7% 3.2% 1422 г
Медь, Cu 140.53 мкг 1000 мкг 14.1% 6.4% 712 г
Молибден, Mo 6.942 мкг 70 мкг 9.9% 4.5% 1008 г
Никель, Ni 0.686 мкг ~
Олово, Sn 3.1 мкг ~
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 15.354 мкг 55 мкг 27.9% 12.6% 358 г
Стронций, Sr 6.22 мкг ~
Титан, Ti 11.64 мкг ~
Фтор, F 39.25 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10191 г
Хром, Cr 7.91 мкг 50 мкг 15.8% 7.1% 632 г
Цинк, Zn 0.8611 мг 12 мг 7.2% 3.3% 1394 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.537 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.482 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.726 г ~
Лизин 0.823 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.506 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.4 г ~
Аспарагиновая кислота 0.683 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 1.286 г ~
Пролин 0.472 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.129 мг ~
бета Ситостерол 2.809 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.352 г ~
6:0 Капроновая 0.077 г ~
8:0 Каприловая 0.072 г ~
10:0 Каприновая 0.176 г ~
12:0 Лауриновая 0.197 г ~
14:0 Миристиновая 0.846 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.974 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.598 г min 16.8 г 27.4% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.376 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.237 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.591 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 6.4%
18:2 Линолевая 1.234 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 14.4%

Энергетическая ценность Киш лорен составляет 221 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 221 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 60.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ ЛОРЕН

Киш лорен богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 16,7 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 61,3 %, медью - 14,1 %, селеном - 27,9 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Киш лорен

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киш лорен, калорийность 221 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш лорен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги