Рецепт Сирники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сирники

Творог 11% жирности (Жарка) 100 г
Сахар, пудра 10 г
Кокосовая Стружка [Трапеза] 10 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 12 г
Пшеничная мука, высшего сорта 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сирники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290.7 кКал 1684 кКал 17.3% 6% 579 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 6.1% 567 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 10.6% 324 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 3.2% 1079 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 44.2 г 2273 г 1.9% 0.7% 5143 г
Зола 0.842 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.6 мкг 900 мкг 10.1% 3.5% 993 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 4.8% 714 г
Витамин В4, холин 94.22 мг 500 мг 18.8% 6.5% 531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 3.6% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 2.1% 1681 г
Витамин В9, фолаты 21.346 мкг 400 мкг 5.3% 1.8% 1874 г
Витамин В12, кобаламин 0.625 мкг 3 мкг 20.8% 7.2% 480 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.576 мкг 10 мкг 5.8% 2% 1736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.269 мг 15 мг 21.8% 7.5% 459 г
Витамин Н, биотин 8.122 мкг 50 мкг 16.2% 5.6% 616 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.3646 мг 20 мг 16.8% 5.8% 594 г
Ниацин 0.477 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.79 мг 2500 мг 4.6% 1.6% 2178 г
Кальций, Ca 94.32 мг 1000 мг 9.4% 3.2% 1060 г
Кремний, Si 0.729 мг 30 мг 2.4% 0.8% 4115 г
Магний, Mg 16.7 мг 400 мг 4.2% 1.4% 2395 г
Натрий, Na 56.26 мг 1300 мг 4.3% 1.5% 2311 г
Сера, S 136.93 мг 1000 мг 13.7% 4.7% 730 г
Фосфор, P 175.5 мг 800 мг 21.9% 7.5% 456 г
Хлор, Cl 121.04 мг 2300 мг 5.3% 1.8% 1900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.9 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 16.41 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 2% 1751 г
Йод, I 8.24 мкг 150 мкг 5.5% 1.9% 1820 г
Кобальт, Co 3.411 мкг 10 мкг 34.1% 11.7% 293 г
Марганец, Mn 0.1156 мг 2 мг 5.8% 2% 1730 г
Медь, Cu 78.48 мкг 1000 мкг 7.8% 2.7% 1274 г
Молибден, Mo 7.611 мкг 70 мкг 10.9% 3.7% 920 г
Никель, Ni 0.401 мкг ~
Олово, Sn 7.31 мкг ~
Селен, Se 22.703 мкг 55 мкг 41.3% 14.2% 242 г
Стронций, Sr 8.32 мкг ~
Титан, Ti 2.01 мкг ~
Фтор, F 34 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11765 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 1.7% 2066 г
Цинк, Zn 0.6209 мг 12 мг 5.2% 1.8% 1933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.443 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.461 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 157 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.921 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.485 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.282 г min 16.8 г 25.5% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.546 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.679 г от 11.2 до 20.6 г 41.8% 14.4%
18:2 Линолевая 4.024 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 32.9%

Энергетическая ценность Сирники составляет 290,7 кКал.

  • Порция = 96 гр (279.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 290.7 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 20.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 44.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СИРНИКИ

Сирники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14 %, холином - 18,8 %, витамином B12 - 20,8 %, витамином E - 21,8 %, витамином H - 16,2 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 34,1 %, селеном - 41,3 %

Чем полезен Сирники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сирники, калорийность 290,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сирники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги