Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Свинина, задняя рулька 1300 г
Вода 2000 г
Ноги (копытца) свиные 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.9 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1793 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 13.7% 776 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10.9% 982 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 3.9% 2696 г
Зола 0.442 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 11.6% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 7% 1513 г
Витамин В4, холин 23.33 мг 500 мг 4.7% 5% 2143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 5.2% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 9.1% 1183 г
Витамин В9, фолаты 1.316 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 30395 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 8.9% 1186 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 1.8% 5848 г
Витамин D3, холекальциферол 0.171 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 0.7% 13761 г
Витамин РР, НЭ 2.1158 мг 20 мг 10.6% 11.3% 945 г
Бетаин 0.889 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.84 мг 2500 мг 4.8% 5.1% 2069 г
Кальций, Ca 15.68 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6378 г
Магний, Mg 7.82 мг 400 мг 2% 2.1% 5115 г
Натрий, Na 46.58 мг 1300 мг 3.6% 3.8% 2791 г
Сера, S 98.98 мг 1000 мг 9.9% 10.5% 1010 г
Фосфор, P 79.7 мг 800 мг 10% 10.6% 1004 г
Хлор, Cl 0.74 мг 2300 мг 310811 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.313 мг 18 мг 1.7% 1.8% 5751 г
Марганец, Mn 0.0084 мг 2 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Медь, Cu 54.34 мкг 1000 мкг 5.4% 5.8% 1840 г
Молибден, Mo 0.842 мкг 70 мкг 1.2% 1.3% 8314 г
Селен, Se 9.737 мкг 55 мкг 17.7% 18.8% 565 г
Фтор, F 52.63 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 7600 г
Цинк, Zn 0.7911 мг 12 мг 6.6% 7% 1517 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.438 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.56 г ~
Лизин 0.605 г ~
Метионин 0.186 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.389 г ~
Аспарагиновая кислота 0.636 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.039 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.5 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.026 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.554 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.561 г min 16.8 г 15.2% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.148 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.368 г ~
18:1 цис 1.594 г ~
18:1 транс 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.969 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 9.3%
18:2 Линолевая 0.851 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.722 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.034 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 20.3%

Энергетическая ценность Холодец составляет 93,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.9 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: селеном - 17,7 %

Чем полезен Холодец

  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 93,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы