Рецепт Салат с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с форелью

Яйцо куриное (Жарка) 175 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 123 г
Чили, порошок 1 г
Огурец грунтовый 180 г
Форель, все виды 180 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 125 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1662 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 15.3% 644 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.7% 1143 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 3.6% 2752 г
Зола 0.941 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.5 мкг 900 мкг 8.2% 8.1% 1224 г
Ретинол 0.065 мг ~
альфа Каротин 2.642 мкг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 1% 10000 г
бета Криптоксантин 4.412 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.392 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 7.6% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 13.7% 717 г
Витамин В4, холин 83.13 мг 500 мг 16.6% 16.4% 601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.898 мг 5 мг 18% 17.8% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 6.3% 1563 г
Витамин В9, фолаты 12.741 мкг 400 мкг 3.2% 3.2% 3139 г
Витамин В12, кобаламин 2.174 мкг 3 мкг 72.5% 71.6% 138 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 3% 3309 г
Витамин D, кальциферол 1.384 мкг 10 мкг 13.8% 13.6% 723 г
Витамин D3, холекальциферол 0.887 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 1.8% 5576 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 6.494 мкг 50 мкг 13% 12.8% 770 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.3% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.6903 мг 20 мг 13.5% 13.3% 743 г
Ниацин 0.17 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.4 мг 2500 мг 7.8% 7.7% 1286 г
Кальций, Ca 69.78 мг 1000 мг 7% 6.9% 1433 г
Кремний, Si 12.061 мг 30 мг 40.2% 39.7% 249 г
Магний, Mg 17.54 мг 400 мг 4.4% 4.3% 2281 г
Натрий, Na 63.55 мг 1300 мг 4.9% 4.8% 2046 г
Сера, S 128.23 мг 1000 мг 12.8% 12.6% 780 г
Фосфор, P 155.4 мг 800 мг 19.4% 19.2% 515 г
Хлор, Cl 79.65 мг 2300 мг 3.5% 3.5% 2888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.3 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 6.1% 1607 г
Йод, I 8.27 мкг 150 мкг 5.5% 5.4% 1814 г
Кобальт, Co 2.911 мкг 10 мкг 29.1% 28.7% 344 г
Марганец, Mn 0.2456 мг 2 мг 12.3% 12.1% 814 г
Медь, Cu 96.97 мкг 1000 мкг 9.7% 9.6% 1031 г
Молибден, Mo 3.739 мкг 70 мкг 5.3% 5.2% 1872 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Олово, Sn 4.57 мкг ~
Селен, Se 14.881 мкг 55 мкг 27.1% 26.8% 370 г
Стронций, Sr 5.97 мкг ~
Фтор, F 24.96 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16026 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 5.8% 1695 г
Цинк, Zn 0.585 мг 12 мг 4.9% 4.8% 2051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Галактоза 0.008 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.299 г ~
Лактоза 0.284 г ~
Сахароза 0.024 г ~
Фруктоза 0.256 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.248 г ~
Аргинин* 0.596 г ~
Валин 0.577 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.514 г ~
Лейцин 0.923 г ~
Лизин 0.869 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.553 г ~
Заменимые аминокислоты 1.708 г ~
Аланин 0.519 г ~
Аспарагиновая кислота 0.928 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 1.652 г ~
Пролин 0.585 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.641 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.049 г min 16.8 г 12.2% 12%
16:1 Пальмитолеиновая 0.246 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.236 г ~
18:1 цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.189 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.671 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.9%
18:2 Линолевая 0.293 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.065 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.046 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 32.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.042 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.12 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.5%

Энергетическая ценность Салат с форелью составляет 101,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.3 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ФОРЕЛЬЮ

Салат с форелью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 18 %, витамином B12 - 72,5 %, витамином D - 13,8 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 13,5 %, кремнием - 40,2 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 29,1 %, марганцем - 12,3 %, селеном - 27,1 %

Чем полезен Салат с форелью

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с форелью, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с форелью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты