Рецепт КАЛЬМАРНЫЙ-1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КАЛЬМАРНЫЙ-1

Кальмар (мясо) 300 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 180 г
Лук репчатый 190 г
Майонез «Провансаль» 0 г
Кукуруза, консервы 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КАЛЬМАРНЫЙ-1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1701 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 15.9% 639 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.6% 1333 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.6% 6441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2903 г
Зола 1.182 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.5 мкг 900 мкг 7.8% 7.9% 1277 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 7.7% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 9.3% 1091 г
Витамин В4, холин 68.12 мг 500 мг 13.6% 13.7% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 7.7% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 7.8% 1307 г
Витамин В9, фолаты 9.377 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4266 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 4.7% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 3.51 мг 90 мг 3.9% 3.9% 2564 г
Витамин D, кальциферол 0.597 мкг 10 мкг 6% 6.1% 1675 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.205 мг 15 мг 8% 8.1% 1245 г
Витамин Н, биотин 5.737 мкг 50 мкг 11.5% 11.6% 872 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1684 мг 20 мг 20.8% 21% 480 г
Ниацин 1.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.99 мг 2500 мг 8.5% 8.6% 1174 г
Кальций, Ca 41.63 мг 1000 мг 4.2% 4.2% 2402 г
Магний, Mg 47.52 мг 400 мг 11.9% 12% 842 г
Натрий, Na 86.75 мг 1300 мг 6.7% 6.8% 1499 г
Сера, S 146.79 мг 1000 мг 14.7% 14.8% 681 г
Фосфор, P 180.5 мг 800 мг 22.6% 22.8% 443 г
Хлор, Cl 49.42 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.4 мкг ~
Бор, B 56.7 мкг ~
Железо, Fe 1.398 мг 18 мг 7.8% 7.9% 1288 г
Йод, I 140.61 мкг 150 мкг 93.7% 94.6% 107 г
Кобальт, Co 46.669 мкг 10 мкг 466.7% 471.4% 21 г
Марганец, Mn 0.1492 мг 2 мг 7.5% 7.6% 1340 г
Медь, Cu 719.69 мкг 1000 мкг 72% 72.7% 139 г
Молибден, Mo 10.584 мкг 70 мкг 15.1% 15.3% 661 г
Никель, Ni 5.776 мкг ~
Рубидий, Rb 135 мкг ~
Селен, Se 8.602 мкг 55 мкг 15.6% 15.8% 639 г
Фтор, F 23.72 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16863 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 3.3% 3030 г
Цинк, Zn 1.3482 мг 12 мг 11.2% 11.3% 890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.369 г ~
Сахароза 1.843 г ~
Фруктоза 0.34 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.744 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.874 г ~
Лизин 0.868 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.311 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.545 г ~
Аспарагиновая кислота 0.915 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 1.441 г ~
Пролин 0.546 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.345 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.161 г min 16.8 г 1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.676 г от 11.2 до 20.6 г 6% 6.1%
18:2 Линолевая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.179 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 67.4%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.466 г ~

Энергетическая ценность КАЛЬМАРНЫЙ-1 составляет 99 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 99 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРНЫЙ-1

КАЛЬМАРНЫЙ-1 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 20,8 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 22,6 %, йодом - 93,7 %, кобальтом - 466,7 %, медью - 72 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 15,6 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен КАЛЬМАРНЫЙ-1

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КАЛЬМАРНЫЙ-1, калорийность 99 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КАЛЬМАРНЫЙ-1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги