Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Свинина, лопаточная часть 0 г
Соль столовая 3 г
Лук репчатый 200 г
Масло подсолнечное 15 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 20 г
Свинина, лопаточная часть (Жарка котлеты) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.8 кКал 1684 кКал 16.7% 5.9% 600 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 5.7% 623 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 12.6% 283 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 0.8% 4469 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2% 1818 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 0.9% 3782 г
Зола 1.538 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.551 мг 1.5 мг 36.7% 13.1% 272 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 2.7% 1295 г
Витамин В4, холин 61.15 мг 500 мг 12.2% 4.3% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 3.2% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 5.1% 697 г
Витамин В9, фолаты 12.152 мкг 400 мкг 3% 1.1% 3292 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 1.3% 2711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.141 мг 15 мг 7.6% 2.7% 1315 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 17182 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.63 мг 20 мг 18.2% 6.5% 551 г
Ниацин 1.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.36 мг 2500 мг 7.6% 2.7% 1313 г
Кальций, Ca 22.06 мг 1000 мг 2.2% 0.8% 4533 г
Магний, Mg 19.55 мг 400 мг 4.9% 1.7% 2046 г
Натрий, Na 260.18 мг 1300 мг 20% 7.1% 500 г
Сера, S 199.03 мг 1000 мг 19.9% 7.1% 502 г
Фосфор, P 129.6 мг 800 мг 16.2% 5.8% 617 г
Хлор, Cl 47.41 мг 2300 мг 2.1% 0.7% 4851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.4 мкг ~
Бор, B 64.7 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 2.7% 1341 г
Йод, I 6.31 мкг 150 мкг 4.2% 1.5% 2377 г
Кобальт, Co 8.091 мкг 10 мкг 80.9% 28.8% 124 г
Марганец, Mn 0.1298 мг 2 мг 6.5% 2.3% 1541 г
Медь, Cu 114.84 мкг 1000 мкг 11.5% 4.1% 871 г
Молибден, Mo 10.518 мкг 70 мкг 15% 5.3% 666 г
Никель, Ni 10.922 мкг ~
Олово, Sn 24.27 мкг ~
Рубидий, Rb 154 мкг ~
Селен, Se 0.8 мкг 55 мкг 1.5% 0.5% 6875 г
Фтор, F 66.11 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 6051 г
Хром, Cr 11.57 мкг 50 мкг 23.1% 8.2% 432 г
Цинк, Zn 1.9966 мг 12 мг 16.6% 5.9% 601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.81 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.477 г ~
Мальтоза 0.067 г ~
Сахароза 2.104 г ~
Фруктоза 0.454 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.854 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.615 г min 16.8 г 3.7% 1.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.613 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.526 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 4.8%
18:2 Линолевая 1.519 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%

Энергетическая ценность котлеты составляет 280,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.8 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 19.8 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,7 %, холином - 12,2 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином PP - 18,2 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 80,9 %, медью - 11,5 %, молибденом - 15 %, хромом - 23,1 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 280,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы