Рецепт ! Бефстроганов (973/10) = 97 +. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ! Бефстроганов (973/10) = 97 +

Свинина шницель (тушение) 700 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Соус кухарский с овощами Чумак 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "! Бефстроганов (973/10) = 97 +".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.5 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 893 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 9% 589 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 13.8% 384 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.3% 3939 г
Зола 1.1504 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.8 мкг 900 мкг 3.5% 1.9% 2830 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.5% 2069 г
Витамин В4, холин 53.96 мг 500 мг 10.8% 5.7% 927 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 4.5% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 5.8% 909 г
Витамин В9, фолаты 3.227 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12395 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин Н, биотин 0.028 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 178571 г
Витамин РР, НЭ 4.4042 мг 20 мг 22% 11.7% 454 г
Ниацин 1.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.8 мг 2500 мг 10.9% 5.8% 920 г
Кальций, Ca 24.78 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4036 г
Магний, Mg 30.51 мг 400 мг 7.6% 4% 1311 г
Натрий, Na 47.22 мг 1300 мг 3.6% 1.9% 2753 г
Сера, S 165.62 мг 1000 мг 16.6% 8.8% 604 г
Фосфор, P 166.1 мг 800 мг 20.8% 11% 482 г
Хлор, Cl 35.73 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.3 мкг ~
Бор, B 6.2 мкг ~
Железо, Fe 1.192 мг 18 мг 6.6% 3.5% 1510 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 1.7% 3099 г
Кобальт, Co 5.91 мкг 10 мкг 59.1% 31.4% 169 г
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7246 г
Медь, Cu 71.84 мкг 1000 мкг 7.2% 3.8% 1392 г
Молибден, Mo 9.353 мкг 70 мкг 13.4% 7.1% 748 г
Никель, Ni 8.941 мкг ~
Олово, Sn 21.58 мкг ~
Рубидий, Rb 14.7 мкг ~
Фтор, F 50.81 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7872 г
Хром, Cr 9.77 мкг 50 мкг 19.5% 10.3% 512 г
Цинк, Zn 1.5154 мг 12 мг 12.6% 6.7% 792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0401 г ~
Сахароза 0.2004 г ~
Фруктоза 0.037 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0088 г ~
Аргинин* 0.0049 г ~
Валин 0.0008 г ~
Гистидин* 0.0004 г ~
Изолейцин 0.0012 г ~
Лейцин 0.0015 г ~
Лизин 0.0018 г ~
Метионин 0.0003 г ~
Метионин + Цистеин 0.0006 г ~
Треонин 0.0012 г ~
Триптофан 0.0006 г ~
Фенилаланин 0.0013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0204 г ~
Аланин 0.0018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0022 г ~
Глицин 0.0013 г ~
Глутаминовая кислота 0.0068 г ~
Пролин 0.0009 г ~
Серин 0.0008 г ~
Тирозин 0.0009 г ~
Цистеин 0.0004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г

Энергетическая ценность ! Бефстроганов (973/10) = 97 + составляет 188,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.5 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ! БЕФСТРОГАНОВ (973/10) = 97 +

! Бефстроганов (973/10) = 97 + богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином PP - 22 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 59,1 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 19,5 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен ! Бефстроганов (973/10) = 97 +

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ! Бефстроганов (973/10) = 97 +, калорийность 188,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ! Бефстроганов (973/10) = 97 +, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы