Рецепт Кета, запеченная в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета, запеченная в фольге

Кета (Жарка) 750 г
Лимон (Жарка) 40 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета, запеченная в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.8 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1278 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 20.2% 376 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.2% 1057 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3144 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.7 мкг 900 мкг 5.7% 4.3% 1741 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.3% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.316 мг 1.5 мг 21.1% 16% 475 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 8.1% 933 г
Витамин В4, холин 0.84 мг 500 мг 0.2% 0.2% 59524 г
Витамин В5, пантотеновая 1.216 мг 5 мг 24.3% 18.4% 411 г
Витамин В6, пиридоксин 0.602 мг 2 мг 30.1% 22.8% 332 г
Витамин В9, фолаты 19.633 мкг 400 мкг 4.9% 3.7% 2037 г
Витамин В12, кобаламин 4.805 мкг 3 мкг 160.2% 121.5% 62 г
Витамин C, аскорбиновая 4.01 мг 90 мг 4.5% 3.4% 2244 г
Витамин D, кальциферол 19.102 мкг 10 мкг 191% 144.9% 52 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.623 мг 15 мг 10.8% 8.2% 924 г
Витамин Н, биотин 1.146 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4363 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 10.0609 мг 20 мг 50.3% 38.2% 199 г
Ниацин 5.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.64 мг 2500 мг 13.3% 10.1% 754 г
Кальций, Ca 22.15 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4515 г
Магний, Mg 25.45 мг 400 мг 6.4% 4.9% 1572 г
Натрий, Na 50.07 мг 1300 мг 3.9% 3% 2596 г
Сера, S 224.78 мг 1000 мг 22.5% 17.1% 445 г
Фосфор, P 191.2 мг 800 мг 23.9% 18.1% 418 г
Хлор, Cl 200.8 мг 2300 мг 8.7% 6.6% 1145 г
Микроэлементы
Бор, B 25.3 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 3% 2507 г
Йод, I 58.84 мкг 150 мкг 39.2% 29.7% 255 г
Кобальт, Co 24.188 мкг 10 мкг 241.9% 183.5% 41 г
Марганец, Mn 0.0786 мг 2 мг 3.9% 3% 2545 г
Медь, Cu 157.66 мкг 1000 мкг 15.8% 12% 634 г
Молибден, Mo 5.625 мкг 70 мкг 8% 6.1% 1244 г
Никель, Ni 8.656 мкг ~
Рубидий, Rb 19.1 мкг ~
Селен, Se 0.05 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 110000 г
Фтор, F 507.03 мкг 4000 мкг 12.7% 9.6% 789 г
Хром, Cr 65.08 мкг 50 мкг 130.2% 98.8% 77 г
Цинк, Zn 0.8534 мг 12 мг 7.1% 5.4% 1406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.263 г ~
Сахароза 0.15 г ~
Фруктоза 0.212 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.643 г ~
Валин 1.058 г ~
Гистидин* 1.057 г ~
Изолейцин 0.894 г ~
Лейцин 1.411 г ~
Лизин 2.7 г ~
Метионин 0.47 г ~
Метионин + Цистеин 0.704 г ~
Треонин 0.824 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.589 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.412 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 2.113 г ~
Аспарагиновая кислота 2.478 г ~
Глицин 1.174 г ~
Глутаминовая кислота 2.877 г ~
Пролин 0.588 г ~
Серин 0.824 г ~
Тирозин 0.823 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.281 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.855 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.047 г min 16.8 г 18.1% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.352 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.383 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.609 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.703 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.395 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 9.5%
18:2 Линолевая 0.105 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая 0.047 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.328 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 75.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.117 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.703 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%

Энергетическая ценность Кета, запеченная в фольге составляет 131,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.8 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ

Кета, запеченная в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,1 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B6 - 30,1 %, витамином B12 - 160,2 %, витамином D - 191 %, витамином PP - 50,3 %, калием - 13,3 %, фосфором - 23,9 %, йодом - 39,2 %, кобальтом - 241,9 %, медью - 15,8 %, фтором - 12,7 %, хромом - 130,2 %

Чем полезен Кета, запеченная в фольге

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кета, запеченная в фольге, калорийность 131,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета, запеченная в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги