Рецепт Форель ручьевая слабосоленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель ручьевая слабосоленая

Форель ручьевая 987 г
Соль поваренная пищевая 90 г
Сахар песок 25 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Гвоздика, молотая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель ручьевая слабосоленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1546 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 23.3% 394 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.6% 2545 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.2% 7552 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 2.4% 3788 г
Зола 11.507 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.113 мкг ~
Ликопин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.015 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 9.3% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 5.7% 1607 г
Витамин В4, холин 0.05 мг 500 мг 1000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 13.9% 662 г
Витамин В9, фолаты 0.052 мкг 400 мкг 769231 г
Витамин В12, кобаламин 3.055 мкг 3 мкг 101.8% 93.5% 98 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.007 мг 15 мг 214286 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.8405 мг 20 мг 29.2% 26.8% 342 г
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 464.39 мг 2500 мг 18.6% 17.1% 538 г
Кальций, Ca 66 мг 1000 мг 6.6% 6.1% 1515 г
Магний, Mg 33.62 мг 400 мг 8.4% 7.7% 1190 г
Натрий, Na 3942.48 мг 1300 мг 303.3% 278.5% 33 г
Сера, S 252.49 мг 1000 мг 25.2% 23.1% 396 г
Фосфор, P 279.2 мг 800 мг 34.9% 32% 287 г
Хлор, Cl 6002.35 мг 2300 мг 261% 239.7% 38 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.747 мг 18 мг 4.2% 3.9% 2410 г
Кобальт, Co 1.508 мкг 10 мкг 15.1% 13.9% 663 г
Марганец, Mn 0.1071 мг 2 мг 5.4% 5% 1867 г
Медь, Cu 80.05 мкг 1000 мкг 8% 7.3% 1249 г
Молибден, Mo 11.061 мкг 70 мкг 15.8% 14.5% 633 г
Селен, Se 0.025 мкг 55 мкг 220000 г
Фтор, F 0.28 мкг 4000 мкг 1428571 г
Цинк, Zn 0.6708 мг 12 мг 5.6% 5.1% 1789 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.349 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.012 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.901 г min 16.8 г 5.4% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.221 г ~
16:1 цис 0.214 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.618 г ~
18:1 цис 0.613 г ~
18:1 транс 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.856 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 7%
18:2 Линолевая 0.239 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.227 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.055 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.002 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.014 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.027 г ~
20:3 Омега-6 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.099 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.076 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 51.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.014 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.036 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.278 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.8%

Энергетическая ценность Форель ручьевая слабосоленая составляет 108,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.9 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ РУЧЬЕВАЯ СЛАБОСОЛЕНАЯ

Форель ручьевая слабосоленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 101,8 %, витамином PP - 29,2 %, калием - 18,6 %, фосфором - 34,9 %, хлором - 261 %, кобальтом - 15,1 %, молибденом - 15,8 %

Чем полезен Форель ручьевая слабосоленая

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель ручьевая слабосоленая, калорийность 108,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель ручьевая слабосоленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы