Рецепт Сырковая масса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырковая масса

Творог 5% жирности 263 г
Сметана 10% жирности 105 г
Сливки 36% жирности 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырковая масса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.9 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 10.6% 555 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 11.8% 500 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.8% 3243 г
Зола 0.949 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.1 мкг 900 мкг 11.2% 6.6% 890 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 6.9% 857 г
Витамин В4, холин 39.92 мг 500 мг 8% 4.7% 1253 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 3.2% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 3.8% 1550 г
Витамин В9, фолаты 27.055 мкг 400 мкг 6.8% 4% 1478 г
Витамин В12, кобаламин 0.914 мкг 3 мкг 30.5% 18% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 1.7% 3413 г
Витамин D3, холекальциферол 0.256 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5376 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 5.374 мкг 50 мкг 10.7% 6.3% 930 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.5438 мг 20 мг 12.7% 7.5% 786 г
Ниацин 0.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.16 мг 2500 мг 4.5% 2.6% 2229 г
Кальций, Ca 130.6 мг 1000 мг 13.1% 7.7% 766 г
Магний, Mg 17.33 мг 400 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Натрий, Na 40.92 мг 1300 мг 3.1% 1.8% 3177 г
Сера, S 137.11 мг 1000 мг 13.7% 8.1% 729 г
Фосфор, P 156.2 мг 800 мг 19.5% 11.5% 512 г
Хлор, Cl 87.27 мг 2300 мг 3.8% 2.2% 2635 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42 мкг ~
Железо, Fe 0.28 мг 18 мг 1.6% 0.9% 6429 г
Йод, I 7.56 мкг 150 мкг 5% 2.9% 1984 г
Кобальт, Co 1.273 мкг 10 мкг 12.7% 7.5% 786 г
Марганец, Mn 0.0065 мг 2 мг 0.3% 0.2% 30769 г
Медь, Cu 43.06 мкг 1000 мкг 4.3% 2.5% 2322 г
Молибден, Mo 5.822 мкг 70 мкг 8.3% 4.9% 1202 г
Олово, Sn 10.92 мкг ~
Селен, Se 18.589 мкг 55 мкг 33.8% 19.9% 296 г
Стронций, Sr 14.28 мкг ~
Фтор, F 23.77 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16828 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2% 2976 г
Цинк, Zn 0.3288 мг 12 мг 2.7% 1.6% 3650 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Лактоза 0.467 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.26 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.198 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.16 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.117 г ~
6:0 Капроновая 0.097 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 0.168 г ~
14:0 Миристиновая 0.532 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.571 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.061 г min 16.8 г 18.2% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.105 г ~
16:1 цис 0.087 г ~
16:1 транс 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.273 г ~
18:1 цис 1.131 г ~
18:1 транс 0.142 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.8%
18:2 Линолевая 0.207 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.037 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.14 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.03 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:3 Омега-6 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%

Энергетическая ценность Сырковая масса составляет 169,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.9 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРКОВАЯ МАССА

Сырковая масса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином B12 - 30,5 %, витамином PP - 12,7 %, кальцием - 13,1 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 12,7 %, селеном - 33,8 %

Чем полезен Сырковая масса

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырковая масса, калорийность 169,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырковая масса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты