Рецепт Шпинат со сливками и рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шпинат со сливками и рыбой

Шпинат 250 г
Горбуша, сырая 400 г
Лук репчатый 150 г
Масло Подсолнечное [Миладора] 10 г
Сливочное Масло [Му-У] 5 г
Сливки 33% [Петмол] 190 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шпинат со сливками и рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.5 кКал 1684 кКал 7% 6% 1433 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 9.2% 927 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 12.6% 675 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 3% 2827 г
Зола 1.046 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.5 мкг 900 мкг 19.4% 16.5% 516 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.974 мг 5 мг 19.5% 16.6% 513 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 4.4% 1935 г
Витамин В4, холин 37.45 мг 500 мг 7.5% 6.4% 1335 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 7.4% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 10.6% 803 г
Витамин В9, фолаты 19.87 мкг 400 мкг 5% 4.3% 2013 г
Витамин В12, кобаламин 1.437 мкг 3 мкг 47.9% 40.8% 209 г
Витамин C, аскорбиновая 13.2 мг 90 мг 14.7% 12.5% 682 г
Витамин D, кальциферол 3.775 мкг 10 мкг 37.8% 32.2% 265 г
Витамин D3, холекальциферол 3.775 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.706 мг 15 мг 4.7% 4% 2125 г
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35971 г
Витамин К, филлохинон 104.7 мкг 120 мкг 87.3% 74.3% 115 г
Витамин РР, НЭ 3.0935 мг 20 мг 15.5% 13.2% 647 г
Ниацин 0.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.01 мг 2500 мг 12.7% 10.8% 789 г
Кальций, Ca 29.98 мг 1000 мг 3% 2.6% 3336 г
Кремний, Si 11.732 мг 30 мг 39.1% 33.3% 256 г
Магний, Mg 29.05 мг 400 мг 7.3% 6.2% 1377 г
Натрий, Na 31.81 мг 1300 мг 2.4% 2% 4087 г
Сера, S 85.76 мг 1000 мг 8.6% 7.3% 1166 г
Фосфор, P 115.9 мг 800 мг 14.5% 12.3% 690 г
Хлор, Cl 12.84 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17913 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.5 мкг ~
Бор, B 34 мкг ~
Ванадий, V 1.71 мкг ~
Железо, Fe 3.16 мг 18 мг 17.6% 15% 570 г
Йод, I 3.83 мкг 150 мкг 2.6% 2.2% 3916 г
Кобальт, Co 0.996 мкг 10 мкг 10% 8.5% 1004 г
Литий, Li 0.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.228 мг 2 мг 11.4% 9.7% 877 г
Медь, Cu 35.75 мкг 1000 мкг 3.6% 3.1% 2797 г
Молибден, Mo 1.333 мкг 70 мкг 1.9% 1.6% 5251 г
Никель, Ni 0.693 мкг ~
Рубидий, Rb 65.9 мкг ~
Селен, Se 11.156 мкг 55 мкг 20.3% 17.3% 493 г
Стронций, Sr 14.5 мкг ~
Фтор, F 26.67 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14998 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 5747 г
Цинк, Zn 0.3602 мг 12 мг 3% 2.6% 3331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.169 г ~
Сахароза 0.844 г ~
Фруктоза 0.156 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.495 г ~
Валин 0.413 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.58 г ~
Лизин 0.651 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.399 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.95 г ~
Глицин 0.466 г ~
Глутаминовая кислота 1.103 г ~
Пролин 0.325 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.93 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.467 г min 16.8 г 2.8% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.062 г ~
16:1 цис 0.061 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.218 г ~
18:1 цис 0.215 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.155 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 цис 0.016 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.1%
18:2 Линолевая 0.028 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.02 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.025 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.063 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 28.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.016 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.115 г ~

Энергетическая ценность Шпинат со сливками и рыбой составляет 117,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.5 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШПИНАТ СО СЛИВКАМИ И РЫБОЙ

Шпинат со сливками и рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 19,5 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 47,9 %, витамином C - 14,7 %, витамином D - 37,8 %, витамином K - 87,3 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 12,7 %, кремнием - 39,1 %, фосфором - 14,5 %, железом - 17,6 %, марганцем - 11,4 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Шпинат со сливками и рыбой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шпинат со сливками и рыбой, калорийность 117,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шпинат со сливками и рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты