Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль, зерно (Варка) 700 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 12 г
Петрушка свежая 20 г
Перец сладкий красный (Жарка) 100 г
Томатная паста. Консервы 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.9 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 906 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 8.7% 618 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.1% 2545 г
Углеводы 28 г 219 г 12.8% 6.9% 782 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 7.6 г 20 г 38% 20.4% 263 г
Вода 45.2 г 2273 г 2% 1.1% 5029 г
Зола 2.513 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.3 мкг 900 мкг 24.3% 13.1% 412 г
бета Каротин 1.316 мг 5 мг 26.3% 14.1% 380 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 6.7% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.3% 1607 г
Витамин В4, холин 59.77 мг 500 мг 12% 6.5% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.678 мг 5 мг 13.6% 7.3% 737 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 10.8% 498 г
Витамин В9, фолаты 10.203 мкг 400 мкг 2.6% 1.4% 3920 г
Витамин C, аскорбиновая 22.3 мг 90 мг 24.8% 13.3% 404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.004 мг 15 мг 6.7% 3.6% 1494 г
Витамин Н, биотин 0.976 мкг 50 мкг 2% 1.1% 5123 г
Витамин К, филлохинон 32.5 мкг 120 мкг 27.1% 14.6% 369 г
Витамин РР, НЭ 3.5833 мг 20 мг 17.9% 9.6% 558 г
Ниацин 1.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 781.49 мг 2500 мг 31.3% 16.8% 320 г
Кальций, Ca 97.3 мг 1000 мг 9.7% 5.2% 1028 г
Кремний, Si 54.596 мг 30 мг 182% 97.9% 55 г
Магний, Mg 69.61 мг 400 мг 17.4% 9.4% 575 г
Натрий, Na 26.77 мг 1300 мг 2.1% 1.1% 4856 г
Сера, S 101.3 мг 1000 мг 10.1% 5.4% 987 г
Фосфор, P 290.9 мг 800 мг 36.4% 19.6% 275 г
Хлор, Cl 71.62 мг 2300 мг 3.1% 1.7% 3211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412.5 мкг ~
Бор, B 302.3 мкг ~
Ванадий, V 113.83 мкг ~
Железо, Fe 3.77 мг 18 мг 20.9% 11.2% 477 г
Йод, I 4.91 мкг 150 мкг 3.3% 1.8% 3055 г
Кобальт, Co 14.369 мкг 10 мкг 143.7% 77.3% 70 г
Литий, Li 5.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.8089 мг 2 мг 40.4% 21.7% 247 г
Медь, Cu 405.74 мкг 1000 мкг 40.6% 21.8% 246 г
Молибден, Mo 27.426 мкг 70 мкг 39.2% 21.1% 255 г
Никель, Ni 97.431 мкг ~
Рубидий, Rb 55.7 мкг ~
Селен, Se 11.749 мкг 55 мкг 21.4% 11.5% 468 г
Стронций, Sr 9.38 мкг ~
Титан, Ti 83.52 мкг ~
Фтор, F 34.65 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11544 г
Хром, Cr 6.26 мкг 50 мкг 12.5% 6.7% 799 г
Цинк, Zn 2.1018 мг 12 мг 17.5% 9.4% 571 г
Цирконий, Zr 9.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.573 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.566 г ~
Сахароза 1.95 г ~
Фруктоза 0.422 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.661 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.597 г ~
Лейцин 1.003 г ~
Лизин 0.919 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.505 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.653 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 1.417 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 1.824 г ~
Пролин 0.898 г ~
Серин 0.699 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.948 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.232 г min 16.8 г 1.4% 0.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.231 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.633 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3.1%
18:2 Линолевая 0.582 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8%

Энергетическая ценность Лобио составляет 185,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (185.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.9 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 28 г -%
Пищевые волокна 7.6 г -%
Вода 45.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 26,3 %, витамином B1 - 12,4 %, холином - 12 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином C - 24,8 %, витамином K - 27,1 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 31,3 %, кремнием - 182 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 36,4 %, железом - 20,9 %, кобальтом - 143,7 %, марганцем - 40,4 %, медью - 40,6 %, молибденом - 39,2 %, селеном - 21,4 %, хромом - 12,5 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 185,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги