Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Кальмар (Припускание) 213 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 85 г
Веганез (веганский майонез) 91 г
Морковь (Жарка) 110 г
Перец сладкий красный (Жарка) 87 г
Чеснок 9 г
Оливковое масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.2 кКал 1684 кКал 17.1% 5.9% 584 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 4.1% 854 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 12.7% 273 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 2.7% 1281 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.4% 1429 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 0.9% 3859 г
Зола 0.685 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 472.9 мкг 900 мкг 52.5% 18.2% 190 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 2.817 мг 5 мг 56.3% 19.5% 177 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.1% 3000 г
Витамин В4, холин 42.03 мг 500 мг 8.4% 2.9% 1190 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 2.2% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 3% 1149 г
Витамин В9, фолаты 4.353 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9189 г
Витамин В12, кобаламин 0.509 мкг 3 мкг 17% 5.9% 589 г
Витамин C, аскорбиновая 25.92 мг 90 мг 28.8% 10% 347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.141 мг 15 мг 14.3% 5% 701 г
Витамин Н, биотин 0.747 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6693 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 2.4% 1463 г
Витамин РР, НЭ 3.6998 мг 20 мг 18.5% 6.4% 541 г
Ниацин 1.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.17 мг 2500 мг 6.6% 2.3% 1523 г
Кальций, Ca 23.61 мг 1000 мг 2.4% 0.8% 4235 г
Кремний, Si 19.664 мг 30 мг 65.5% 22.7% 153 г
Магний, Mg 43.35 мг 400 мг 10.8% 3.7% 923 г
Натрий, Na 28.42 мг 1300 мг 2.2% 0.8% 4574 г
Сера, S 73.35 мг 1000 мг 7.3% 2.5% 1363 г
Фосфор, P 109 мг 800 мг 13.6% 4.7% 734 г
Хлор, Cl 19.32 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.2 мкг ~
Бор, B 61 мкг ~
Ванадий, V 40.16 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 1.7% 2062 г
Йод, I 72.16 мкг 150 мкг 48.1% 16.7% 208 г
Кобальт, Co 34.553 мкг 10 мкг 345.5% 119.9% 29 г
Литий, Li 10.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.2606 мг 2 мг 13% 4.5% 767 г
Медь, Cu 653.57 мкг 1000 мкг 65.4% 22.7% 153 г
Молибден, Mo 10.014 мкг 70 мкг 14.3% 5% 699 г
Никель, Ni 4.758 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 19.197 мкг 55 мкг 34.9% 12.1% 287 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Титан, Ti 2.4 мкг ~
Фтор, F 19.08 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20964 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 1.5% 2273 г
Цинк, Zn 1.1183 мг 12 мг 9.3% 3.2% 1073 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.876 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.994 г ~
Мальтоза 0.031 г ~
Сахароза 1.024 г ~
Фруктоза 0.694 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.817 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 1.007 г ~
Лизин 0.934 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.442 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 1.04 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 1.675 г ~
Пролин 0.613 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.179 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.849 г min 16.8 г 34.8% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.146 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.696 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.466 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 4.5%
18:2 Линолевая 1.067 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.096 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 11.6%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.246 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8.1%

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 288,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 288.2 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 20.5 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,5 %, бэта-каротином - 56,3 %, витамином B12 - 17 %, витамином C - 28,8 %, витамином E - 14,3 %, витамином PP - 18,5 %, кремнием - 65,5 %, фосфором - 13,6 %, йодом - 48,1 %, кобальтом - 345,5 %, марганцем - 13 %, медью - 65,4 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 34,9 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 288,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты