Рецепт Котлеты с болперцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с болперцем

Куриная грудка (филе) (Запекание) 905 г
Перец сладкий красный (Тушение) 121 г
Лук репчатый (Пассерование) 119 г
Подсолнечное масло 15 г
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 50% жира, с солью 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 101 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с болперцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.4 кКал 1684 кКал 10.2% 6% 982 г
Белки 26.9 г 76 г 35.4% 20.7% 283 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.1% 949 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.6% 3654 г
Зола 1.922 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.6 мкг 900 мкг 10.5% 6.1% 951 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.297 мг 5 мг 5.9% 3.4% 1684 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.57 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.6% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 4.6% 1277 г
Витамин В4, холин 117.67 мг 500 мг 23.5% 13.7% 425 г
Витамин В5, пантотеновая 1.762 мг 5 мг 35.2% 20.5% 284 г
Витамин В6, пиридоксин 0.857 мг 2 мг 42.9% 25% 233 г
Витамин В9, фолаты 9.379 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4265 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 5.5% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 15.17 мг 90 мг 16.9% 9.9% 593 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 1.5% 3906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.684 мг 15 мг 11.2% 6.5% 891 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.589 мкг 50 мкг 5.2% 3% 1931 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 8.6285 мг 20 мг 43.1% 25.1% 232 г
Ниацин 11.565 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.52 мг 2500 мг 15.3% 8.9% 654 г
Кальций, Ca 22.21 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4502 г
Кремний, Si 3.73 мг 30 мг 12.4% 7.2% 804 г
Магний, Mg 97.62 мг 400 мг 24.4% 14.2% 410 г
Натрий, Na 232.5 мг 1300 мг 17.9% 10.4% 559 г
Сера, S 270.95 мг 1000 мг 27.1% 15.8% 369 г
Фосфор, P 210.6 мг 800 мг 26.3% 15.3% 380 г
Хлор, Cl 329.36 мг 2300 мг 14.3% 8.3% 698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.9 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Железо, Fe 2.048 мг 18 мг 11.4% 6.7% 879 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 2.2% 2636 г
Кобальт, Co 12.165 мкг 10 мкг 121.7% 71% 82 г
Литий, Li 11.887 мкг ~
Марганец, Mn 0.0969 мг 2 мг 4.8% 2.8% 2064 г
Медь, Cu 127.35 мкг 1000 мкг 12.7% 7.4% 785 г
Молибден, Mo 13.474 мкг 70 мкг 19.2% 11.2% 520 г
Никель, Ni 1.118 мкг ~
Рубидий, Rb 68.9 мкг ~
Селен, Se 22.132 мкг 55 мкг 40.2% 23.5% 249 г
Фтор, F 149.75 мкг 4000 мкг 3.7% 2.2% 2671 г
Хром, Cr 28.02 мкг 50 мкг 56% 32.7% 178 г
Цинк, Zn 1.756 мг 12 мг 14.6% 8.5% 683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.513 г ~
Сахароза 1.077 г ~
Фруктоза 0.544 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 2.195 г ~
Валин 1.585 г ~
Гистидин* 1.546 г ~
Изолейцин 1.373 г ~
Лейцин 2.402 г ~
Лизин 3.132 г ~
Метионин 0.567 г ~
Метионин + Цистеин 1.085 г ~
Треонин 1.351 г ~
Триптофан 0.461 г ~
Фенилаланин 1.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.391 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 1.576 г ~
Аспарагиновая кислота 2.371 г ~
Гидроксипролин 0.238 г ~
Глицин 1.105 г ~
Глутаминовая кислота 3.472 г ~
Пролин 1.204 г ~
Серин 1.269 г ~
Тирозин 1.092 г ~
Цистеин 0.529 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.115 мг ~
бета Ситостерол 3.764 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.936 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.025 г min 16.8 г 12.1% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.864 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.746 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 9.1%
18:2 Линолевая 1.614 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 21.1%

Энергетическая ценность Котлеты с болперцем составляет 171,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.4 кКал -%
Белки 26.9 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С БОЛПЕРЦЕМ

Котлеты с болперцем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,5 %, витамином B5 - 35,2 %, витамином B6 - 42,9 %, витамином C - 16,9 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 43,1 %, калием - 15,3 %, кремнием - 12,4 %, магнием - 24,4 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 14,3 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 121,7 %, медью - 12,7 %, молибденом - 19,2 %, селеном - 40,2 %, хромом - 56 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Котлеты с болперцем

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с болперцем, калорийность 171,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с болперцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы