Рецепт Пюре из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из цветной капусты

Цветная капуста отварная по 1-210 400 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 40 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое 60 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Способ приготовления

Соцветия варить в солёной воде 30 минут. Воду слить полностью! Добавить сыр, масло, мускат и хорошенько спюрировать погружным блендером.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1358 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.1% 3800 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 16.5% 487 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.3% 6441 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.9% 1176 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 2.8% 2824 г
Зола 0.912 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.9 мкг 900 мкг 9% 7.3% 1112 г
Ретинол 0.072 мг ~
альфа Каротин 0.08 мкг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.9% 8772 г
бета Криптоксантин 0.291 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.559 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 5% 1622 г
Витамин В4, холин 35.63 мг 500 мг 7.1% 5.7% 1403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 7.3% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 5.8% 1399 г
Витамин В9, фолаты 36 мкг 400 мкг 9% 7.3% 1111 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 32.34 мг 90 мг 35.9% 29% 278 г
Витамин D, кальциферол 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 1.3% 6410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 1.9% 4310 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 8.1% 1000 г
Витамин РР, НЭ 0.7524 мг 20 мг 3.8% 3.1% 2658 г
Ниацин 0.411 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.18 мг 2500 мг 4.1% 3.3% 2447 г
Кальций, Ca 34.14 мг 1000 мг 3.4% 2.7% 2929 г
Магний, Mg 12.32 мг 400 мг 3.1% 2.5% 3247 г
Натрий, Na 288.57 мг 1300 мг 22.2% 17.9% 450 г
Сера, S 20.68 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4836 г
Фосфор, P 46.1 мг 800 мг 5.8% 4.7% 1735 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.077 мг 18 мг 6% 4.8% 1671 г
Марганец, Mn 0.1125 мг 2 мг 5.6% 4.5% 1778 г
Медь, Cu 18.58 мкг 1000 мкг 1.9% 1.5% 5382 г
Селен, Se 1.289 мкг 55 мкг 2.3% 1.9% 4267 г
Фтор, F 1.13 мкг 4000 мкг 353982 г
Цинк, Zn 0.1979 мг 12 мг 1.6% 1.3% 6064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.015 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.124 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.094 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.075 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.307 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.755 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.359 г min 16.8 г 20% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.055 г ~
16:1 цис 0.043 г ~
16:1 транс 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.624 г ~
18:1 цис 0.554 г ~
18:1 транс 0.067 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.371 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.7%
18:2 Линолевая 0.097 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.064 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Пюре из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 35,9 %

Чем полезен Пюре из цветной капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из цветной капусты, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги