Рецепт Котлеты из мяса и овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из мяса и овощей

Куриный фарш 700 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 300 г
Картофель (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Капуста белокочанная (Жарка) 300 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из мяса и овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.2 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 11.7% 576 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.7% 778 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.4% 2882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3275 г
Зола 1.291 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 13235 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 6.6% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 7.3% 928 г
Витамин В4, холин 49.83 мг 500 мг 10% 6.7% 1003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.664 мг 5 мг 13.3% 9% 753 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 12.8% 531 г
Витамин В9, фолаты 3.521 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11360 г
Витамин В12, кобаламин 0.357 мкг 3 мкг 11.9% 8% 840 г
Витамин C, аскорбиновая 4.99 мг 90 мг 5.5% 3.7% 1804 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11765 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.477 мг 15 мг 9.8% 6.6% 1016 г
гамма Токоферол 0.069 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.743 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6729 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 6.2% 1091 г
Витамин РР, НЭ 4.4767 мг 20 мг 22.4% 15.1% 447 г
Ниацин 0.409 мг ~
Бетаин 4.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.44 мг 2500 мг 16.3% 11% 612 г
Кальций, Ca 18.21 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5491 г
Кремний, Si 11.444 мг 30 мг 38.1% 25.7% 262 г
Магний, Mg 20.41 мг 400 мг 5.1% 3.4% 1960 г
Натрий, Na 145.9 мг 1300 мг 11.2% 7.6% 891 г
Сера, S 145.24 мг 1000 мг 14.5% 9.8% 689 г
Фосфор, P 138.8 мг 800 мг 17.4% 11.7% 576 г
Хлор, Cl 179.46 мг 2300 мг 7.8% 5.3% 1282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 246.2 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Ванадий, V 29.05 мкг ~
Железо, Fe 0.936 мг 18 мг 5.2% 3.5% 1923 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7813 г
Кобальт, Co 2.231 мкг 10 мкг 22.3% 15% 448 г
Литий, Li 13.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.0887 мг 2 мг 4.4% 3% 2255 г
Медь, Cu 84.99 мкг 1000 мкг 8.5% 5.7% 1177 г
Молибден, Mo 2.804 мкг 70 мкг 4% 2.7% 2496 г
Никель, Ni 1.881 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 124.2 мкг ~
Селен, Se 12.876 мкг 55 мкг 23.4% 15.8% 427 г
Стронций, Sr 1.59 мкг ~
Титан, Ti 0.42 мкг ~
Фтор, F 10.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38685 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 3.2% 2092 г
Цинк, Zn 1.2671 мг 12 мг 10.6% 7.2% 947 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.799 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.756 г ~
Сахароза 1.239 г ~
Фруктоза 0.472 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аргинин* 0.837 г ~
Валин 0.625 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 0.579 г ~
Лейцин 0.99 г ~
Лизин 1.076 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.539 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.526 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 1.189 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.646 г ~
Глутаминовая кислота 1.914 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.684 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.023 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.088 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.399 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.524 г min 16.8 г 15% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.235 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.259 г ~
18:1 цис 1.462 г ~
18:1 транс 0.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.485 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 15%
18:2 Линолевая 2.256 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.596 г ~
18:2 транс, транс 0.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.044 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 33%

Энергетическая ценность Котлеты из мяса и овощей составляет 148,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.2 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МЯСА И ОВОЩЕЙ

Котлеты из мяса и овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 22,4 %, калием - 16,3 %, кремнием - 38,1 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 22,3 %, селеном - 23,4 %

Чем полезен Котлеты из мяса и овощей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из мяса и овощей, калорийность 148,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из мяса и овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы