Рецепт Рубленные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка) 288 г
Яйцо куриное (Жарка) 61 г
Отруби Ржаные [Ого] 20 г
Подсолнечное масло 5 г
Чеснок (Жарка) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 20.4% 333 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.5% 1244 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.1% 3271 г
Зола 0.95 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.3 мкг 900 мкг 5.3% 3.6% 1903 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.2% 1314 г
Витамин В4, холин 75.96 мг 500 мг 15.2% 10.4% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 1.383 мг 5 мг 27.7% 18.9% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.527 мг 2 мг 26.4% 18% 380 г
Витамин В9, фолаты 4.262 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9385 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 6.2% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.398 мкг 10 мкг 4% 2.7% 2513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.005 мг 15 мг 6.7% 4.6% 1493 г
Витамин Н, биотин 3.851 мкг 50 мкг 7.7% 5.2% 1298 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.5226 мг 20 мг 32.6% 22.2% 307 г
Ниацин 8.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.66 мг 2500 мг 9.3% 6.3% 1070 г
Кальций, Ca 16.73 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5977 г
Кремний, Si 0.012 мг 30 мг 250000 г
Магний, Mg 62.88 мг 400 мг 15.7% 10.7% 636 г
Натрий, Na 66.71 мг 1300 мг 5.1% 3.5% 1949 г
Сера, S 220.42 мг 1000 мг 22% 15% 454 г
Фосфор, P 155.9 мг 800 мг 19.5% 13.3% 513 г
Хлор, Cl 82.63 мг 2300 мг 3.6% 2.5% 2783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.1 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.584 мг 18 мг 8.8% 6% 1136 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 2.4% 2896 г
Кобальт, Co 9.021 мкг 10 мкг 90.2% 61.5% 111 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8696 г
Медь, Cu 82.32 мкг 1000 мкг 8.2% 5.6% 1215 г
Молибден, Mo 8.787 мкг 70 мкг 12.6% 8.6% 797 г
Никель, Ni 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 20.802 мкг 55 мкг 37.8% 25.8% 264 г
Фтор, F 99.44 мкг 4000 мкг 2.5% 1.7% 4023 г
Хром, Cr 18.05 мкг 50 мкг 36.1% 24.6% 277 г
Цинк, Zn 1.2837 мг 12 мг 10.7% 7.3% 935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.789 г ~
Валин 1.317 г ~
Гистидин* 1.253 г ~
Изолейцин 1.131 г ~
Лейцин 1.988 г ~
Лизин 2.548 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.92 г ~
Треонин 1.115 г ~
Триптофан 0.38 г ~
Фенилаланин 1.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.979 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.305 г ~
Аспарагиновая кислота 1.98 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.908 г ~
Глутаминовая кислота 2.884 г ~
Пролин 0.985 г ~
Серин 1.086 г ~
Тирозин 0.902 г ~
Цистеин 0.442 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.848 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.534 г min 16.8 г 9.1% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.672 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.325 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 8%
18:2 Линолевая 1.315 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.9%

Энергетическая ценность Рубленные котлеты составляет 146,7 кКал.

  • Порция = 160 гр (234.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.7 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕННЫЕ КОТЛЕТЫ

Рубленные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 27,7 %, витамином B6 - 26,4 %, витамином PP - 32,6 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 90,2 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 37,8 %, хромом - 36,1 %

Чем полезен Рубленные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленные котлеты, калорийность 146,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги