Рецепт Овощное рагу с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с курицей

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Баклажан (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 50 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 150 г
Кабачок (Тушение) 100 г
Укроп (Тушение) 10 г
Петрушка свежая (Тушение) 10 г
Соевый соус 1 г
Способ приготовления

Овощное рагу с курицей Ингредиенты: Куриное или индюшиное филе 300 г. Лук репчатый 150 г. Баклажан 100 г. Перец сладкий красный 50 г. Чеснок 10 г. Помидор 150 г. Кабачок 100 г. Укроп 10 г. Петрушка свежая 10 г. Соевый соус kikkoman или соль по вкусу Способ приготовления: Куриное филе нарезать кубиками и потушить (можно добавлением воды) без масла. Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу. Перец, баклажан, кабачок Нарезать кубиками и добавить. Помидор перемолоть в блендере и залить рагу. Второй помидор нарезать кубиками и добавить. Чеснок подавить, приправить чёрным перцем добавить соего соуса kikkoman или посолить по вкусу, любимые натуральные специи по желанию. Тушить до полной готовности. При подаче добавить зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 кКал 1684 кКал 4.1% 6% 2455 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 20.3% 717 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.3% 6222 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.1% 4660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.2% 1429 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 5.1% 2831 г
Зола 1.323 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.8 мкг 900 мкг 7.3% 10.6% 1368 г
бета Каротин 0.378 мг 5 мг 7.6% 11.1% 1323 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 4.7% 3103 г
Витамин В4, холин 37.88 мг 500 мг 7.6% 11.1% 1320 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 20.1% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.379 мг 2 мг 19% 27.7% 528 г
Витамин В9, фолаты 7.311 мкг 400 мкг 1.8% 2.6% 5471 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 4.1% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 11.83 мг 90 мг 13.1% 19.1% 761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 3.8% 3866 г
Витамин Н, биотин 0.264 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 18939 г
Витамин К, филлохинон 25.9 мкг 120 мкг 21.6% 31.5% 463 г
Витамин РР, НЭ 3.6074 мг 20 мг 18% 26.2% 554 г
Ниацин 4.703 мг ~
Бетаин 0.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.64 мг 2500 мг 12.1% 17.6% 829 г
Кальций, Ca 24.83 мг 1000 мг 2.5% 3.6% 4027 г
Кремний, Si 11.466 мг 30 мг 38.2% 55.7% 262 г
Магний, Mg 44.93 мг 400 мг 11.2% 16.3% 890 г
Натрий, Na 156.34 мг 1300 мг 12% 17.5% 832 г
Сера, S 112.64 мг 1000 мг 11.3% 16.5% 888 г
Фосфор, P 99.4 мг 800 мг 12.4% 18.1% 805 г
Хлор, Cl 57.51 мг 2300 мг 2.5% 3.6% 3999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.8 мкг ~
Бор, B 79.2 мкг ~
Ванадий, V 1.61 мкг ~
Железо, Fe 1.059 мг 18 мг 5.9% 8.6% 1700 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.9% 7576 г
Кобальт, Co 6.454 мкг 10 мкг 64.5% 94% 155 г
Литий, Li 20.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.1849 мг 2 мг 9.2% 13.4% 1082 г
Медь, Cu 109.08 мкг 1000 мкг 10.9% 15.9% 917 г
Молибден, Mo 8.167 мкг 70 мкг 11.7% 17.1% 857 г
Никель, Ni 4.055 мкг ~
Рубидий, Rb 130.1 мкг ~
Селен, Se 7.42 мкг 55 мкг 13.5% 19.7% 741 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 68.34 мкг 4000 мкг 1.7% 2.5% 5853 г
Хром, Cr 12.87 мкг 50 мкг 25.7% 37.5% 389 г
Цинк, Zn 0.9104 мг 12 мг 7.6% 11.1% 1318 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.871 г ~
Сахароза 1.515 г ~
Фруктоза 0.548 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.842 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.583 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 0.89 г ~
Лизин 1.176 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.385 г ~
Треонин 0.505 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.884 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.591 г ~
Аспарагиновая кислота 0.895 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.421 г ~
Глутаминовая кислота 1.335 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.411 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.287 г min 16.8 г 1.7% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.253 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.095 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.2%
18:2 Линолевая 0.088 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%

Энергетическая ценность Овощное рагу с курицей составляет 68,6 кКал.

  • Порция = 302 гр (207.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.6 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРИЦЕЙ

Овощное рагу с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 19 %, витамином C - 13,1 %, витамином K - 21,6 %, витамином PP - 18 %, калием - 12,1 %, кремнием - 38,2 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 64,5 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 13,5 %, хромом - 25,7 %

Чем полезен Овощное рагу с курицей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу с курицей, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы