Рецепт Омлет пуляр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет пуляр

Яйцо куриное 100 г
Молоко 3,2% [Му-У] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет пуляр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.4 кКал 1684 кКал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 10.4% 422 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 12.9% 341 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3648 г
Зола 1.37 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 356.2 мкг 900 мкг 39.6% 17.4% 253 г
Ретинол 0.342 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.7% 6098 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.603 мг 1.8 мг 33.5% 14.7% 299 г
Витамин В4, холин 343.84 мг 500 мг 68.8% 30.3% 145 г
Витамин В5, пантотеновая 1.781 мг 5 мг 35.6% 15.7% 281 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 4.2% 1042 г
Витамин В9, фолаты 9.589 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4171 г
Витамин В12, кобаламин 0.712 мкг 3 мкг 23.7% 10.4% 421 г
Витамин D, кальциферол 3.014 мкг 10 мкг 30.1% 13.2% 332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.822 мг 15 мг 5.5% 2.4% 1825 г
Витамин Н, биотин 27.671 мкг 50 мкг 55.3% 24.3% 181 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.9315 мг 20 мг 24.7% 10.9% 406 г
Ниацин 0.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.78 мг 2500 мг 7.7% 3.4% 1304 г
Кальций, Ca 75.34 мг 1000 мг 7.5% 3.3% 1327 г
Магний, Mg 16.44 мг 400 мг 4.1% 1.8% 2433 г
Натрий, Na 183.56 мг 1300 мг 14.1% 6.2% 708 г
Сера, S 241.1 мг 1000 мг 24.1% 10.6% 415 г
Фосфор, P 263 мг 800 мг 32.9% 14.5% 304 г
Хлор, Cl 213.7 мг 2300 мг 9.3% 4.1% 1076 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.425 мг 18 мг 19% 8.4% 526 г
Йод, I 27.4 мкг 150 мкг 18.3% 8% 547 г
Кобальт, Co 13.699 мкг 10 мкг 137% 60.2% 73 г
Марганец, Mn 0.0397 мг 2 мг 2% 0.9% 5038 г
Медь, Cu 113.7 мкг 1000 мкг 11.4% 5% 880 г
Молибден, Mo 8.219 мкг 70 мкг 11.7% 5.1% 852 г
Селен, Se 42.055 мкг 55 мкг 76.5% 33.6% 131 г
Фтор, F 75.34 мкг 4000 мкг 1.9% 0.8% 5309 г
Хром, Cr 5.48 мкг 50 мкг 11% 4.8% 912 г
Цинк, Zn 1.5205 мг 12 мг 12.7% 5.6% 789 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.082 г ~
Валин 1.055 г ~
Гистидин* 0.466 г ~
Изолейцин 0.822 г ~
Лейцин 1.479 г ~
Лизин 1.233 г ~
Метионин 0.575 г ~
Метионин + Цистеин 0.986 г ~
Треонин 0.836 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.89 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.548 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.973 г ~
Аспарагиновая кислота 1.685 г ~
Глицин 0.575 г ~
Глутаминовая кислота 2.425 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 1.274 г ~
Тирозин 0.658 г ~
Цистеин 0.397 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 780.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.808 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.808 г min 16.8 г 40.5% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.534 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.603 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.726 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 6.8%
18:2 Линолевая 1.507 г ~
18:3 Линоленовая 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая 0.137 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 22.5%

Энергетическая ценность Омлет пуляр составляет 227,4 кКал.

  • Порция = 73 гр (166 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.4 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ ПУЛЯР

Омлет пуляр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,6 %, витамином B2 - 33,5 %, холином - 68,8 %, витамином B5 - 35,6 %, витамином B12 - 23,7 %, витамином D - 30,1 %, витамином H - 55,3 %, витамином PP - 24,7 %, фосфором - 32,9 %, железом - 19 %, йодом - 18,3 %, кобальтом - 137 %, медью - 11,4 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 76,5 %, хромом - 11 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Омлет пуляр

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет пуляр, калорийность 227,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет пуляр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги